這道菜的名字是紅棗蘋果玉米糊。
配料玉米粉、黃豆、蘋果和紅棗。
烹飪步驟
1首先要準備好所有的食材。這個玉米糊需要很多食材，提前準備會比較方便，不然我們會發現缺了什麽食材，不得不重新準備。
2、蘋果要洗幹凈，大概壹個蘋果就夠了，然後把蘋果切成小塊，差不多蘋果塊的大小就夠了。蘋果是不能削皮的，因為皮是可以吃的，當然不喜歡也要削皮。
3.準備壹個大壹點的碗，當然是幹凈的，然後加入適量的玉米粉和黃豆。比例差不多。全部加入後，攪拌混合均勻，然後放置壹旁。
4.黃豆和玉米粉混合後，慢慢加水，用筷子攪拌。不要壹下子全部加水，防止變稀，但也不能太稠。只是攪拌，直到它可以流動。讓面糊靜置30分鐘左右。
5.鍋中倒入適量的水，然後放入洗凈的紅棗。紅棗加進去後，要直接煮。燒開後先不要關火，保持十分鐘左右，再轉小火。
接下來倒入之前準備好的面糊，不要壹次全部倒完，慢慢加入玉米糊。
7.玉米粉全部加進去後，就開始大火燒開了。大火燒開後會轉中火繼續煮，但有壹點要記住，就是邊煮邊用勺子攪拌，這樣玉米糊會更鮮美。
8.煮到玉米糊變粘為止。煮至粘稠後，放入之前切好的蘋果塊。加入後先用大火煮開，再繼續小火煮壹會兒。只要等到蘋果變色變軟，妳就可以準備壹個碗來盛了。這種玉米糊吃起來糯香的，紅棗和蘋果壹起吃很甜。
烹飪技巧
1，選擇新鮮蘋果購買，新鮮蘋果水分多，口感脆。紅棗不要加太多，加幾個就好。
2、煮玉米糊的時候要掌握火候，配料的加入順序也要明確。先煮玉米糊再加入蘋果和紅棗，濃郁後味道會更美。