要說家裏自制的椒鹽比外面買的香多了，是正品，沒有任何添加劑，方法超級簡單。簡單幾步就能搞定，整個過程沒什麽技巧。就把準備好的調料放鍋裏炒壹下，然後在案板上滾壹下，新手看著也行。下面我就和大家分享壹下椒鹽的做法和材料。可以進來學習，了解到再也不用出去買菜了，在家也可以壹直做的更健康更衛生。自制椒鹽粉，壹炒就細膩醇厚，配料和比例告訴妳，方法超級簡單。
材料:花椒40g，食用鹽20g，茴香5g，芝麻10g等。
工作方法
第壹步:將花椒清洗幹凈，用清水洗凈，然後將茴香和芝麻用清水洗凈，洗凈後與花椒放在壹起，稍微晾幹備用。
第二步:將幹茴香和芝麻放入鍋中翻炒，這些香料幹透後加入約10g的鹽，壹直用小火翻炒均勻，不要用大火，以防香料燒焦，翻炒至辣椒捏碎即可。
第三步:把炒好的香料倒在案板上晾幹，用搟面杖碾碎。如果家裏有料理機，也可以放在料理機裏打碎，不過個人覺得用搟面杖搟出來更香。搟好後用過濾器過濾到瓶子裏，又香又好吃的椒鹽就做好了。過濾後的椒鹽渣可以在炒菜的時候放上，也可以在腌制的時候放上，很好。
自制椒鹽，炒香，配料和比例告訴妳，方法超級簡單。這就是我今天給大家帶來的椒鹽法。是不是特別簡單？最重要的是妳自己在家做的椒鹽，不加任何添加劑，味道比外面買的更香。只要按照我今天分享的配比和方法，就能做出好吃的椒鹽。不要再買鹽和胡椒了，妳可以在家做。簡單，純粹，好吃，太香了。
技巧
1.自制椒鹽用的香料最好全部處理，否則椒鹽會影響口感。
2.炒的時候小火慢炒。千萬不要大火爆炒。小火翻炒的椒鹽會更香，而且容易炒出香料，影響口感。
3.炒香料可以用料理機或者搟面杖碾碎，但是個人覺得鹽和胡椒的味道更好。