500克煮熟的花生豆
水怡80克
水100克
2克鹽
70克細砂糖。
20克玉米油
熟白芝麻10克
臺灣省古代花生糖的做法。
和公公婆婆聊天的時候，我把花生剝的紅紅的，然後我剝了4斤。臺灣省古花生糖的步驟是1。
然後將挑選好的花生在180度，350F的溫度下烘烤30分鐘以上。記得及時翻，根據花生大小調整時間。我的是小花生，比較熟。烤好後可以聞香保溫備用。臺灣省古代花生糖的步驟2
烤白芝麻備用臺灣省古花生糖第三步
也比較容易粘貼。記得及時翻，看看臺灣省古花生糖第四步。
然後將水怡、細糖、玉米油、鹽和水放入鍋中，並準備好溫度計和烤盤。臺灣省古代花生糖制作方法的第五步。
中火，溫度達到155度和103度左右，溫度上升緩慢。別急，溫度會慢慢上升，有足夠的時間攪拌，耐心等待就好。當溫度計到達提示時，可以將筷子蘸上糖漿，插入水中，測試是否會凝固。
然後將保溫花生倒入糖漿中攪拌。攪拌均勻後倒入烤盤，先定型，冷卻後切塊。臺灣省古代花生糖的步驟7
記得戴上棉手套和壹次性手套塑形，以免燙傷。快速壓薄壓平，壓實。臺灣省古花生糖的第八步
當溫度降到余溫時，開始切臺灣省古老的早味花生糖。第九步
我們想吃的是花生糖。每顆花生豆都均勻包裹著糖衣。有了薄薄的糖衣，我們吃的全是花生香味，而不是大塊大塊的硬糖。除非我們個人喜歡，可以通過喜歡那個比例來減少花生。臺灣省古代花生糖10的步驟。
我是壹個龜毛的人。其實最好直接在烤盤裏切，盡量少動，防止花生掉下來。但是我不想切烤盤，就摔在了矽膠墊上。切之前怕矽膠墊被切掉，最後只好搬回案板。於是幾經折騰，我有了掉花生的想法。臺灣省古花生糖的步驟是11。
最好在糖分耗盡之前，切成小塊，放在密封的盒子裏。