材料
面條，油菜，紅油，白芝麻
工作方法
1，細面在鍋裏煮。
2、面條煮的差不多了，就把洗好的菜籽放進去煮壹下，撈出菜籽，用涼水把面條撈出來。
3.取壹大碗，倒入紅油和白芝麻，加入香醋。
4.加入糖和香油，加入醬油和鹽拌勻。
5.倒入肉湯或水。
6.加面條。
7.把上面碼上的牛肉切小塊撒上小蔥就可以吃了！
方法二:鮮蝦酸湯面。
材料
雞蛋、西紅柿、酸椒、檸檬、蝦仁、杏鮑菇、香菜、蔥花手工面。
工作方法
1，把西紅柿剁碎，越多越好。我只是用機器把它們變成液體。
2.蝦仁洗凈，用幹澱粉和適量鹽腌制，香菇切成細絲。
3、油鍋放少量油，倒入切好的西紅柿，然後加入適量的酸辣椒壹起炒。但是不能炒，只能炒西紅柿裏的水。
4、加入鮮湯，再加入檸檬汁、鹽、糖、雞精(如果要加的話)調味。這樣，酸辣的酸湯就做好了。
5.加入香菇和蝦仁，焯水後撈出。
6.將準備好的酸湯放入碗中，然後放入煮好的雞蛋面中，最好在上面鋪上蝦仁，在蘑菇上撒上香菜和蔥花。
做法3、酸辣湯面
材料
拉面600g，盒裝豆腐1，竹筍1，百合20，胡蘿蔔1，木耳3，香菇3，雞蛋3，金針菇1，香菜少許，醬油3湯匙，香菇精2湯匙，鹽1湯匙。15杯，白醋適量，1/2茶匙胡椒粉。
工作方法
1.竹筍、胡蘿蔔、木耳、香菇洗凈切絲，依次焯壹下備用；將盒裝豆腐切成條狀備用。
2.將雞蛋打碎成蛋液；百合洗凈，泡軟，去蒂紮緊；將金針菇洗凈去根；香菜洗凈，切段備用。
3.燒壹壺開水。將拉面煮至熟，撈起備用。
4.將素湯煮至沸騰，加入筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、方法2的金針和所有調料小火煮沸，加入方法2的蛋液和金針，然後澆在有白粉的面上，吃的時候加香菜。