材料
約200g肉片、1/4洋蔥、1湯匙冷凍三色蔬菜、1雞蛋、2瓣大蒜、1湯匙無鹽奶油、1湯匙燒烤醬、1/2茶匙糖、2湯匙橄欖油和玉米粉。
工作方法
1:先準備好所需材料，蔥切絲，蒜切片備用。
2.牛肉片拌上牛肉腌料調味。
3:鍋加熱後不要放油。把第二步加工好的牛肉片攤開，翻炒7-8分鐘，然後收起來備用。
4:在原鍋中加入2湯匙燒烤醬，翻炒至香。然後加入黑胡椒粒、糖、冷凍三色菜和適量的水熬成醬。
5:另外準備壹個小鐵鍋。加入無鹽奶油，直到它融化。加入蒜瓣和洋蔥，炒香。完成後推到鍋的壹邊。加雞蛋。加入第三步的調味汁，倒在上面。
牛肉富含蛋白質和氨基酸。其成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力。
特別適合生長發育、手術及疾病後調理、補充失血和修復組織的人群。
寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的進補佳品。牛肉有補中、補脾胃、強筋骨的功效。
牛肉是壹種溫性肉類，很好補氣。氣虛者食補首選，就像氣虛者往往選擇黃芪作為藥物治療的首選壹樣。
牛肉的營養價值很高，特點是高蛋白低脂肪。
每100g牛肉，蛋白質高達20g，豬肉只含169g；牛肉的脂肪含量只有102g，而豬肉卻高達292g。
黃牛肉可以補益氣血，改善身體虛弱和氣血不足，還可以提高體質。
牛肉高蛋白低脂肪，有利於防止肥胖。
因為不會攝入過多的膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病也有好處，所以牛肉特別受歡迎。
牛肉屬於高蛋白食物類型，不會長胖，適合各類人群食用。
炸牛排和番茄牛肉湯是正餐中的常規菜肴。加州的土豆烤牛肉和牛肉面都是很受歡迎的食物。
由牛肉制成的風味食品，如鄧英牛肉、香辣牛肉和水煮牛肉，以其獨特的風味而聞名。