將鹵水煮八小時以上，再加入調味料調味，腌制裏脊肉。
煮肉，炒裏脊肉，炒鍋燒，我用紅燒肉，白肉是金黃色的，炒花生。
炒酸豆
壹切都準備好了，切好，放進去，拌鹽水。香蔥是必須的，這樣才能更香。
也可以再煮壹鍋骨頭湯，邊喝湯邊吃粉。
好華堂桂林米粉
兩人份米粉；恰到好處的鹽；壹個雞蛋；大概十只蝦；兩根脆皮香腸；壹個西紅柿；芽菜等菜也可以！；洋蔥壹個；兩瓣大蒜；小米辣椒半根法
先把西紅柿切成小塊，然後鍋裏放油，炒蒜瓣，放入西紅柿，先炒西紅柿再放入脆皮香腸！
脆皮香腸片！用番茄翻炒，然後放入蝦仁和煎蛋(切好的雞蛋)，把芽菜放下壹起煮。加半個小米椒，喜歡辣的多放點。吃不完就放半根剛剛好。加入大約兩碗水，蓋上鍋蓋煮兩分鐘左右。
湯煮好後，加入桂林米粉再煮壹分鐘，鹽放適量。好吃又好喝。撒點蔥花更開胃！
鄉愁是壹碗桂林米粉。
幹米粉；紅燒牛肉；鹽水；辣椒粉；切碎的洋蔥做法
在桂林街頭的米粉店，妳會吃到這樣壹碗色香味俱全的米線。記得來個鹵蛋！！
這是幹米粉，其他地方的人沒辦法。..
雖然沒有什麽新鮮好吃的，但是有就夠了。奶奶從老家給我買的，特別感謝奶奶！！！
因為幹米粉太長，我把它掰成兩半。
冷水浸泡大約半小時。
軟的時候還可以！
燒壹鍋熱水，把泡好的米線放在熱水裏煮。壹點油，炒花生，壹定要小火！！！
炸花生很脆！！很多米線店會用炒黃豆代替
辣椒粉，特別感謝家鄉娘娘自制的辣椒粉。事實上，傳統的桂林米粉店有很多種辣椒。這種辣椒粉是最常見的！！！還有剁碎的很辣的青椒拌醬油，還有超級無敵辣的剁碎辣椒，還有辣椒醬，壹般都是自制的，還有無敵辣的小米椒。有些店會準備紅油。...
因為桂林米粉店除了鹵水還有壹點油，估計豬油更香。因為家裏沒有煮豬油，我自己把辣椒灑了，熱油倒在辣椒粉裏，聞起來像泡泡！
煮米線瀝幹水，還有麻麻送的鹵水！！！雖然只有三袋，但這簡直就是千裏送鵝毛的禮物。！！
倒入鹵水，放入牛肉片、花生、蔥花，攪拌後食用。正宗的米粉應該有酸菜，但是我沒有酸壇子和酸菜，這就夠了！！