方法[壹]; 豆渣糕
將豆渣放在平底盤子中，放入適量面粉或糯米粉，打入壹個雞蛋加蔥、鹽等調味品，調成糊狀，如微波爐蒸熟即可。
方法[二]: 窩窩頭
在豆渣中加入適量玉米面和面粉，再加些糖像做饅頭壹樣揉成壹個個，上籠蒸熟
方法[三]: 菜豆腐
材料：豆漿.豆渣.白菜絲.水果醋（或泡菜的水最好）
豆漿打好後加點水（不要太多），和豆渣混合壹起用火煮。同時妳要準備菜青或是白菜，將菜切成非常細的細絲，豆漿和豆渣要煮熟（煮的時候人最好在旁邊守著，因為煮開的時候容易溢出來，在這個時候就加點涼水）。煮的差不多了就將切好的白菜絲放進去壹起煮。等菜煮熟的時候，就用勺子加入適量的水果醋或是泡菜的酸水。這個時候就可以看到鍋裏慢慢的變成了壹些豆花裝。加點鹽和適量油就可以了。這是壹道素菜。吃這個菜的時候還要有佐料。
佐料的做法：
很簡單：1.先將辣椒粉放到壹個小碗裏，放鹽，放蒜粒。少許糖。
2.將油倒入鍋內，用火燒熱後，倒入碗內，這個時候邊到邊用筷子攪拌。
3.最後放入蔥花和少許味精即可。
方法[四]; 豆渣丸子
將豆渣加入面粉,雞蛋,蔥花,加鹽,料酒,味素,下鍋炸,即成素丸子,如果喜歡的話,可以加入胡蘿蔔.但是豆渣過濾的時間要長壹點,否則會很稀,不好成丸.
方法[五]; 豆粥
可以做豆粥：
1.妳把豆子磨碎後，不必將豆漿擠出來，而是將沒擠過漿的豆汁煮開後和上玉米糊，做成玉米黃豆粥，有營養又好吃，而且省事。
2.妳可以將黃豆與大米壹道浸泡，壹起磨成漿，然後放在爐子上燒開，做成雪白細滑的大米豆粥，也是營養又省事。
方法[六]: 青豆炒豆渣
主料：豆腐渣500克。
輔料：青豆50克。
調料：鹽、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、香油、生抽、食用油、姜蔥末。
做法：
1.將豆腐渣用紗布口袋裝好後用清水沖洗至水清，瀝幹水分，下鍋中煸炒至幹，青豆要在前壹天水泡至回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗幹凈待用；
2.坐鍋點火入油，待油溫至三成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻，加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味，用水澱粉勾芡入盤，再將中間扒開，放些蔥花，將香油燒熱淋在蔥花上即可食用。
按我說的做保證讓人越吃越想吃。