首先，焦糖布丁
材料:
3個蛋黃
鮮奶油225克
牛奶75克
糖20克
練習:
1，液體1將淡奶油、牛奶和糖放入牛奶鍋中，小火加熱，直到糖完全融化。關火，晾涼待用。
2.液體2？將三個蛋黃攪拌均勻，將冷卻的液體1慢慢加入蛋黃中，攪拌均勻。
3.液體2過篩去除氣泡和蛋黃固體，烤出來的布丁更加嫩滑。
4.烤箱預熱，將過篩後的液體2倒入容器中，放在烤盤上。在烤盤裏加入半英寸的水，放入烤箱。170度烘烤25-30分鐘，觀察布丁表面焦糖色。
二、南瓜甜點
材料:
南瓜120g
牛奶100克
玉米澱粉15g
糖25g(可以減)
椰子醬
練習:
1.食材準備:南瓜泥120g，牛奶100g，玉米澱粉15g，糖25g(可以減)，椰奶。建議壹定要選老南瓜，水分少，沙味，口感特別好，甜度高。南瓜的好壞直接影響到這種小吃的口感。
2、南瓜去皮去籽，切成小塊待用。
3.蒸鍋加水，將南瓜塊蒸熟。大約需要20分鐘。
4、成熟的南瓜搗成泥，如果有料理機直接把精致的南瓜搗成泥就更完美了。
5.將牛奶、糖、澱粉和南瓜泥倒入壹個幹凈的鍋中，用小火煮。
6.用橡膠刮刀(或勺子)攪拌均勻。
7.全程建議用中小火，南瓜奶糊會越來越濃。註意經常攪拌，避免糊鍋。
8.煮到濃稠，不容易掉在刮刀或勺子上。
9.準備壹個大小合適的容器，先撒上壹層椰奶，脫模更方便。
10，倒入南瓜奶糊，用刮刀刮均勻。
11，放冰箱2小時，然後倒掉脫模。
12，切成大小合適的方塊即可。
13.切好的牛奶南瓜丁可以卷在椰奶裏，均勻的裹上椰奶。
第三，酸奶松餅
材料:
低粉120g
鹽1/4勺
30克糖
兩個雞蛋
原味酸奶80g
63克牛奶
20克黃油
練習:
1，蛋黃、酸奶、牛奶、鹽混合，低粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。
2.融化黃油，倒入面糊中。
3.將蛋白和糖攪拌至濕潤起泡，有小鉤。
4.取1/3蛋白糊與面糊混合，最後與剩余蛋白混合。
5.大火預熱平底鍋，然後調到小火，倒入面糊，翻面煎至金黃色，表面塗上黑莓醬，再淋上壹些楓糖。
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