主料是燕麥片100g小麥粉400g。
輔助食用鹽4g白糖40g食用油1湯匙泡打粉1湯匙牛奶260g。
燕麥饅頭的做法
準備好食物
酵母融化成牛奶。
然後倒進烤面包機桶裏。
然後將燕麥片、小麥粉、白糖、食用鹽倒入面包機中揉成面團。
攪拌面糊，然後攤平。
醇厚的面糊
取出面糊，將管子排氣，然後切成45g的小塊。
然後揉成小圈。
給熱氣騰騰的盤子塗上油。
將揉好的面糊放在蒸盤中，醒發20分鐘。最後冷水煮沸，蒸15分鐘，5分鐘後煮沸。
蒸燕麥饅頭
煮法3分鐘後沸騰，皮不易下。
申請金額
燕麥片100克
小麥粉300克
300克開水
5克發酵粉
20克白糖
做事的方式
1.將燕麥片放入盆中，加入白糖，將剛煮好的水倒入燕麥片中，用筷子攪拌使其變稠。
2.等燕麥糊風幹到60度，倒入小麥粉和泡打粉，用筷子攪拌成小疙瘩，搓成光滑的面糊，蓋上濕抹布，室內溫度會高壹倍。
3.把面團放在砧板上反復揉搓(可以在砧板上撒壹些幹小麥粉，方便實際操作，我這壹步就揉了200克左右的小麥粉)，然後用搟面杖把面糊搟成大面積，折起來搟幾下，最後搟成方形大面積。
4.壹開始從靠近人體的壹側卷面片，盡量卷緊，用力捏緊，適度拉長，用刀切成大小相等，略顯塑性，美觀。
5.炒鍋加適量水，鋪抽屜布，將饅頭青胚放入炒鍋內(註意中間留壹定空隙)，蓋好，室溫醒發20-30分鐘。
6.開槍吧。中火烤好後，轉大火蒸10-15分鐘。不掀鍋蓋關火，再蒸5分鐘。這時候就可以打開鍋蓋，揭開鍋蓋了。
燕麥饅頭，白面粉加燕麥，應該算是比較健康的面食吧！
燕麥饅頭的做法
步進步進
1
稱壹下面粉，往面粉裏加糖和壹點鹽。
步進步進
2
激活酵母，將酵母粉加入溫水中，攪拌均勻，靜置幾分鐘。
步進步進
三
分幾次加入少量水，用筷子將面條攪拌成絮狀。
步進步進
四
揉成光滑的面團，實現面、手、鍋“三光”。
步進步進
五
在溫暖的地方發酵2-3小時，直到面團漲至2倍以上。
步進步進
六
加入燕麥片和適量的幹面粉，慢慢將所有的燕麥片揉成面團。
步進步進
七
揉成圓形的饅頭胚，靜置20分鐘，然後蒸，中火蒸22分鐘，關火，再揭蓋2分鐘。