不過涼粉做起來簡單，但是要滑嫩可口需要壹招，那就是粉和水的比例很重要。經過多次嘗試，我認為1杯粉對6杯水的比例是最完美的！這個比例做出來的涼粉味道很棒，想自己學做的朋友請記住這個比例！
但是當妳自己做涼粉的時候，妳也可以像我壹樣，根據自己的腦洞做成五顏六色的涼粉。我的彩色涼粉不僅好看，而且好吃，特別是小孩子，看到就喜歡。家裏有孩子的媽媽們，不妨試試這款五顏六色的涼粉。相信妳的孩子也會喜歡這款五顏六色的涼粉！
小貼士:我用南瓜粉和抹茶粉給彩色涼粉上色。如果家裏沒有天然爽膚水，也可以用蔬菜汁或果汁代替，比如龍汁、胡蘿蔔汁、南瓜汁等。這種天然果蔬汁還可以做彩色涼粉。
黃涼粉材料:豌豆澱粉1杯(約100g)，南瓜粉壹勺，水6杯水(約850g)。
綠色涼粉材料:豌豆澱粉1杯(約100g)，抹茶粉少許，水6杯(約850g)。
小貼士:如果妳真的不想做五顏六色的涼粉，妳可以忽略抹茶粉和南瓜粉。
1.我們先把豌豆澱粉和南瓜粉倒進壹個大碗裏，記住豌豆澱粉不能用其他澱粉代替。
2、然後往碗裏倒壹杯水，用筷子或勺子，徹底攪拌，壹定要攪拌到看不到痘痘為止。
3.將剩下的五杯水倒入鍋中。大火燒開後，我們就轉小火。
4.然後，我們把液體慢慢倒入鍋中，壹邊倒，壹邊用雞蛋抽快速攪拌混合均勻，直到液體全部倒完，然後繼續攪拌，直到鍋裏的液體微微透明粘稠，然後關火！記得在加液體的時候壹直把鍋放在小火上，千萬不要放在大火上。
5、綠色涼粉部分，我們也是這麽做的。
6.煮好的涼粉我們把它倒進事先準備好的容器裏，放涼，然後送到冰箱冷藏20分鐘。
7.我們把冷藏的果凍拿出來之後，就可以根據自己的喜好來吃了。看完整個制作過程妳是不是覺得很簡單？
8.我比較喜歡切成長條，拌上麻辣的油和醋非常好吃。