1，海臺頭豆腐鍋
材料:幹海參、豆腐、雞腿、蔥、姜、鹽、清湯、料酒。
練習:
將幹海頭泡軟，切成合適的段；豆腐切塊，雞腿切成花刀，用鹽和料酒腌制；準備清湯雞湯，鍋燒熱，放入蔥姜煸炒，雞腿煸炒至變色；加入清湯，待湯汁沸騰時，轉小火，加入豆腐和海帶，輕輕攪拌，燉15-20分鐘，調味後即可食用。2.酸辣海帶頭
配料:幹海參、胡蘿蔔、青椒、姜、蒜、白醋、白糖、鹽、醬油。
練習:
將幹海頭泡軟，切成小塊；胡蘿蔔切片，青椒切片，姜蒜切末備用；鍋燒熱，倒入少許油，放入姜蒜爆香；將胡蘿蔔和青椒翻炒，放入海中率先進壹步油炸；加入適量水打成汁，加入白醋、糖、鹽、生抽調味，煮沸後加入少量水澱粉勾芡；最後撒上蔥花即可食用。幹海帶頭怎麽做好飯很簡單。幹海營養豐富，易於儲存和烹飪。下面是壹些簡單又美味的方法，讓妳在幹海中獨領風騷:
1，幹海率先炒雞蛋
材料:幹海參、雞蛋、油、鹽、蔥花。
練習:
將幹海帶用水浸泡至略軟，瀝幹水分；熱鍋放油，放入中小顆香蔥炒至微黃；加入脫水海帶，攪拌均勻，加入少許鹽調味即可食用。2.幹海率先煮粥
配料:幹海參、大米、姜、蔥、鹽。
練習:
大米洗凈，用少許水浸泡30分鐘；將幹海頭用水浸泡至略軟，切成小塊；燒開鍋加水，放入姜片和蔥段，水開後放入泡好的米飯，關小火煮25分鐘左右；加入切碎的海帶，繼續煮5分鐘。加入壹些鹽調味即可食用。3.幹海率先燉雞
材料:幹海參、雞腿肉、姜片、八角、胡椒粉、鹽、水。
練習:
將幹海苔頭泡軟，切成小塊，雞肉切塊備用；將雞塊焯水，去除雞肉中的血水；將雞肉、海蜇、姜片、八角、花椒放入燉肉中，加適量水至汁面。小火燉2小時，加適量鹽調味。這類食物可搭配多種菜肴，烹飪靈活多樣，使用方法多種多樣。在嘗試新的食物組合和做法的同時，妳也可以提高自己的烹飪技巧。