1，帶魚
帶魚是壹種兇猛的肉食性魚類，在我國經常出現在餐桌上。帶魚具有肉厚、刺少、營養豐富的特點，這使得帶魚成為餐桌上非常劃算的食物。
2、河豚
不同種類的河豚分別生長在海洋和淡水中，它有壹種神經毒素，只需0.5mg即可致死，中國古代有“孤註壹擲吃河豚”的說法，足以看出河豚的肉質鮮美。吃河鲀要選擇正規的大飯店，河豚要經過專業廚師的處理，保證毒素完全去除，才能享受到美味。
3.秋刀魚
秋刀魚分布在北太平洋，在日本、阿拉斯加和加利福尼亞經常被食用。秋刀魚好吃又有營養。秋刀魚壹般都是煎烤，口感酥脆，肉質鮮美，非常好吃。
4.黃花魚
黃魚在民間常分為大黃魚和小黃魚。黃花魚比較豐滿，小黃花魚常以油炸的方式烹調。大黃魚多以清蒸為主。
5、比目魚
比目魚身體扁平，生活在溫暖的淺水中。比目魚骨頭少，肉質細嫩，味道鮮美。是中國常見的壹種魚，有很多種做法。
6.鯧魚
鯧魚不僅肉厚味美，而且具有益氣養血的功效，營養也非常豐富。每100克鯧魚含蛋白質15克。鯧魚的做法有很多種，蒸、燉，再澆上特制的蒸魚醬油，好吃極了！
7.金槍魚
金槍魚肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質和營養豐富，含有大量不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。金槍魚常被用來做生魚片，很多人喜歡吃煮熟的金槍魚，吃起來壹樣好吃。
8.鮭
三文魚又稱大馬哈魚、三文魚，壹般生活在海洋中，產卵時洄遊到淡水河。是壹種緊實可口、富有彈性、營養價值豐富的肉類。三文魚的烹飪方法有很多種，其中刺身可能是最有名的，而國內的人喜歡用煎、烤、熏的方法來對待三文魚。
9.鱈魚
鱈魚是壹種海洋魚類，壹般體型較小。其肉質潔白細嫩，幹凈不油膩，影響豐富。鱈魚含有大量魚油，常用來制作魚肝油。鱈魚在市場上很貴，但很多商家用油魚代替鱈魚低價出售，因為大多數消費者貪圖小便宜。但油魚的營養價值比鱈魚差，大量食用容易引起腹瀉。
10，鰻魚
生活在海裏的鰻魚，長得很像鰻魚，經常被混淆。鰻魚也非常好吃，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質和氨基酸。鰻魚魚也有很多方法。壹般來說，鰻魚都是從背部切開，用炭火慢慢煮。也可以先把鱔魚曬幹，然後蒸熟。