山楂的味道酸甜可口，它可以制成山楂糕食用，也很營養哦，非常的開胃，下面不妨和我了解下！
山楂糕不凝固能回鍋嗎可以的，能繼續使用
自制山楂糕熬好後不凝固主要還是放的糖少了。可以先冷藏壹下讓其凝固。
怎麽讓山楂糕快速凝固山楂是果膠含量相當高的壹種水果。不必添加魚膠粉、瓊脂，甚或其他不健康的添加劑，就能做得出山楂糕來。?
用料：山楂1000克、冰糖300克、清水
自制無添加山楂糕的做法：
山楂清水洗凈，雙手帶壹次性手套（不帶手套的話果肉容易把手指甲染上難看的顏色），壹壹掰開，去籽、去掉有蟲的和質量不好的果肉。
大壹點的鍋（銅鍋或者不銹鋼鍋，千萬不能用鐵鍋），山楂果肉，加沒過山楂的清水。上火大火煮開後再煮5分鐘，把果肉徹底煮透。
關火，放涼。
大塊紗布，分次把山楂過濾成細膩的糊。如果覺得山楂太稠了不好擠，可以適當加些涼開水。我是過濾了壹次之後，加水，又濾了壹次。這樣就基本上濾幹凈了。果皮和粗纖維扔掉不要。整個做山楂糕的過程中，過濾的這壹步最最麻煩，壹定要有耐心，慢慢來，不要急燥。
山楂糊重新入鍋，加糖，大火煮開後視個人能力及鍋子大小調整火力，新手建議中小火。壹邊煮，壹邊不停地攪拌，及時清理粘在鍋壁上的山楂糊。
直至山楂糊變得濃稠，提起鏟子，在鏟子上面可以看到掛了均勻細密的壹層糊，即可關火。
事先準備好幹凈的容器，薄塗壹層植物油。把山楂糊倒入容器內，室溫待其自然冷卻凝固，即成山楂糕。倒扣容器取出山楂糕，切均勻的片， 用餅幹模子壓成想要的花形，擺盤即可。吃不完的山楂糕放冰箱冷藏，壹周之內食用。
山楂糕的功效1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4. 山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導滯：用於食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；
9. 化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。