紅燒牛肉制作方法簡單，風味濃郁，味道鮮美，是男女老少喜愛的食品。如何保存？原料是什麽？
紅燒牛肉怎麽保存？
醬牛肉是壹道很好的配菜。如果我們壹次幹了太多的醬牛肉，那麽壹定要把剩下的醬牛肉放進冰箱，這樣在接下來的應用中我們會更加方便。但是，在我們放入冰箱之前，壹定要提前把它放在密封的罐子裏，以免它和冰箱裏的其他物品壹起變壞。
如果醬牛肉很多，那麽壹定要放在冷藏層，否則很容易發黴或者變味。如果我們不想放在冰箱的冷藏層，那麽我們也可以選擇放在電烤箱裏做風幹牛肉，這樣保存的時間更長，味道更濃。
在做風幹牛肉的情況下，壹定要註意不要烤太久，否則會讓味道有點硬。另外，我們也可以把醬牛肉和土豆或者蘿蔔壹起燉，做成湯，也是很滋補很健康的。
如果我們自己做醬牛肉，那麽我們可以把牛羊肉放在鹵汁裏，然後放到冰箱的冷藏層，這樣可以更美味。在下次服用的情況下，可以馬上取出來解凍熱身。如果標準允許，我們也可以把壹些短時間內存放的醬牛肉放入真空包裝袋中，然後對包裝袋進行真空處理，這樣可以存放十幾天。
高溫季節，紅燒牛肉可切片密封，放入冰箱的冷凍室或冷藏室；非高溫季節，可常溫密封保存。不過為了食品安全，建議放冰箱裏。
紅燒牛肉的原料有哪些？
1.辣味
花椒、胡椒、芝麻、白大豆油、味精、香油、白胡椒、桂皮等。
2.香油
姜、蔥、幹辣椒節、幹辣椒、八角、肉桂、山奈、丁香、草果、砂仁、肉豆蔻、茴香、月桂葉、草、鹽、適量冰糖15g、適量胡椒粉、雞精、味精、鮮湯等。
3.味精風味
白大豆油、熟雞油等。
鹵制牛肉的成功，不僅僅是因為鹵制的醬料好，更是因為選擇了色澤鮮亮、肉質細嫩，保證了色澤好、口感醇厚。