但是生的榴蓮吃起來和沒熟的香蕉壹樣，硬硬的，除了不澀以外壹點兒都不好吃，食之無味棄之可惜。
1. 榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裏了。放冰箱，第壹味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個壹兩天就會熟的。
2. 跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在壹塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在壹起，就起到了催熟的作用。
3. 放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了！要是再放下去，就太幹，不好吃了！壹般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4. 把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5. 用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊。
6. 常溫下，放幾天這個說不準。因為要看榴蓮有多生，或者要它多熟。如果只是有些青壹般放2天就好了。如果妳想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，妳千萬別把肉剝出來，要放在它的殼裏。
7. 沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機裏打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
8. 把榴蓮肉埋入米桶催熟 榴蓮肉埋入米桶催熟也是壹種不錯的催熟方法，可以把榴蓮肉密封起來，然後放在米桶裏，用米埋起來，兩三天以後，榴蓮肉也會變熟，這是因為米在保存時會釋放乙烯的原因。 榴蓮催熟方法 上面小編介紹的榴蓮肉催熟方法對整個的榴蓮也適用，另外大家還可以直接向榴蓮的表面噴灑少量的乙烯利，這樣能讓榴蓮快速成熟，另外還有壹種方法，那就是把榴蓮用報紙包起來，然後把報紙用打火機點燃，燒完以後.
再換張新報紙包起榴蓮，過兩三天，就能聞到榴蓮成熟的氣味。