2.蕎麥茶按原料分為蕎麥和苦蕎。蕎麥的價值低於苦蕎，市場上常見苦蕎茶。苦蕎茶是將苦蕎種子篩選、烘焙而成的壹種沖泡飲料。
3.苦蕎學名苦蕎，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎的外殼是黃色和白色的；黑苦蕎是珍珠黑苦蕎，外殼黑黑的，營養價值很高，被稱為“黑珍珠”。
4.相比較而言，蕎麥性溫，養胃健脾。苦蕎麥性子冷。如果上火、心煩、便秘、長痘，喝苦蕎比較好。但總的來說，兩個人都很酷。腸胃虛寒、消化不良的人不適合。
5.世界上主要分布在我國西南山區，四川省涼山彜族自治州是苦蕎麥的主要產區和原產地之壹。彜族同胞長期以苦蕎為主食，身體健壯，皮膚紅潤，很少有人患高血壓。
擴展數據:
壹.蕎麥茶
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蕎麥茶是壹種以蕎麥為主要原料的茶。蕎麥分為甜蕎麥和苦蕎麥，富含蘆丁(又稱VP或蘆定)和煙酸(維生素PP)，是普通蕎麥的13.5倍。
蘆丁能維持體內膠原蛋白水平，美容養顏，減少細紋；健胃排毒，幫助減肥。並能預防老年人的“三高”。
二、苦蕎茶
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蕎麥茶是壹種將蕎麥種子篩選、烘焙而成的飲料。苦蕎學名為F.tataricum，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎的外殼是黃色和白色的；黑苦蕎是珍珠黑苦蕎，被稱為“黑珍珠”，外殼呈深黑色。
這種茶是壹種炒米茶。苦蕎喜涼瘠薄，多生長在高寒山區，種子可食用。主產區為四川、陜西、雲南、貴州、山西。
參考資料:
/baike . Baidu . com/item/% E8 % 8d % 9e % e9 % ba % a6 % E8 % 8c % B6 " target = " _ blank " title = "百度百科蕎麥茶">百度百科蕎麥茶
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