準備食材！糖，糯米粉，植物油！
把糖和糯米粉放在壹個大碗裏！加入適量的植物油！
放入適量的水，揉勻！
揉成面團！
用壹個有點深度的大碗，鋪上保鮮膜，保鮮膜上抹適量的油！
把揉好的湯圓放進去，攤開！
入蒸籠蒸二十分鐘左右！
取出，晾涼，切塊！
切成塊，好吃！
糯米粉蒸年糕怎麽做？
將糯米粉放入裝有適量鮮橙汁的幹凈容器中。
用溫水將糯米粉做成幹面團，加入少量橙汁調味上色。
用少許植物油擦拭幹凈的盤子，將湯圓打成扁片，用模具雕刻成妳想要的形狀。把它放在蒸鍋裏。
15 ~20分鐘拿出來吃。吃的時候可以蘸白糖吃。
有靈魂伴侶的糯米糕，粘而不膩，香甜可口。
需要註意的事項
用溫水和面時，不宜加太多水，水多蒸出來的年糕容易粘手。
不適合胃動力差或慢性胃炎的人。
年糕的選擇技巧
關於如何辨別問題年糕，專家提供了三種方法:辨別顏色，註意年糕的潔白光亮；聞聞氣味，硫磺熏蒸總會留下異味，硫磺熏制年糕的酸水磨味會更重；觀察年糕表面，如果年糕表面有綠豆大小的紅點，很可能是被硫磺粉熏過，因為硫磺粉熏蒸散發的水蒸氣有時會在年糕表面凝結後形成紅點。
壹、廣東年糕
配料:糯米粉(8兩)、熟面粉(2兩)、紅糖(1.5斤)、水(2斤2兩)、豬油(1.2斤)。
1.將水和糖壹起煮沸，將糯米粉和煮好的面條混合在壹起，然後將煮沸的糖水倒入粉末中，混合成糊狀。
2.加入豬油，蒸1小時左右。也可以加入橙汁或椰奶，每份250g，但紅糖要改成白糖(1.5 kg)。
提示:糖水拌粉壹定要均勻，不要成塊；蒸好的年糕壹定要等完全涼透了再切，否則不會成型。
二、蟹炒年糕
材料:餅蟹300g，年糕150g，蔥花10g，姜片15g，豬油、香油各少許，鹽、糖、醬油、米酒、姜米、花生油各適量。
1.奶油蟹洗凈，取出奶油切碎備用。
2.然後用姜米和少許豬油翻炒蟹餅，加入少許米酒和香油，取出備用。
3.鍋裏加油，爆香姜片，大火翻炒蟹塊片刻，放入年糕和少許醬油繼續翻炒，再放入蟹餅，加鹽和糖調味，撒上蔥花即可食用。
第三，臘肉辣醬炒年糕
食材:年糕、培根、胡蘿蔔、辣椒、青蒜、韓式辣醬、黃酒少許。
1，兩塊年糕，四塊臘肉，壹大勺韓式辣醬。
2.胡蘿蔔切絲，辣椒切圈。
3.年糕切片，鍋裏放水，水燒開後放年糕，關火兩分鐘，撈出備用。
4、另起鍋，不放油，放入臘肉片翻炒至吐油，放入辣椒和胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟，盛出年糕。5.加入壹湯匙辣醬，攪拌均勻，煮少量黃酒，加入少許開水，翻炒至收汁，起鍋前撒上青蒜。