羊肚菌栽培從1985開始研究，1992首次成功。僅由四川省綿陽食用菌研究所於2012推廣。短短五年時間，全國各地的種植面積已達五萬多畝，並且每年都在以翻倍的速度增長。
不可思議的是，這種情況勢不可擋。人們都向往壹些成功的高收益模式，但壹定是少數，大部分還處於虧損或盈虧平衡的狀態。即便如此，他們也無法阻止進度，也沒有真正了解羊肚菌的栽培和生長特性。
羊肚菌在栽培技術上與其他食用菌有很大不同，有獨特的生理要求、栽培技術和管理方法。即使是第壹年高產，同樣的品系，同樣的方法，在不同的外界環境變化下，第二年也會有不同的效果。特別是壹些業內人士通過復制模仿走了很多彎路，壹開始技術不熟練就敢搞幾百甚至上千畝，失敗後才後悔。
專家建議:行業不等於專業。壹定要先學習，再探索，嘗試種植成功再擴張。應該從小到大，走循序漸進、穩步發展的道路才是正確的選擇。
羊肚菌確實是食用菌行業投資少的品種，也是見效快、用工少、收益高、銷路好的品種。將超過香菇、平菇、金針菇的產值。這些常見的食用菌年產值已經超過萬億元，而且這些常見的食用菌只有中國人食用，或者說的好聽點，是亞洲人食用，而羊肚菌是世界性的產品，歐洲和西方國家都有食用。
目前國內大部分人不知道羊肚菌，買不到，也買不起。雖然羊肚菌的產量在增加，發展越來越大，收購價也從高峰期的201000-1200元/斤下降到現在的收購價600-800元/斤，但是市場售價還是不錯的。
人工羊肚菌沖擊了野生羊肚菌市場，因為在栽培過程中，人工羊肚菌不使用任何化肥、農藥和添加劑，僅靠羊肚菌菌絲體本身的生產和營養生長，是綠色有機產品，沒有任何汙染。人工羊肚菌的營養成分和野生羊肚菌壹模壹樣，而且人工羊肚菌的品質比野生羊肚菌好，深受外商歡迎！這也是促進羊肚菌在中國快速發展的因素之壹。
不過，專家建議，為了避免不必要的損失，沒有技術和技能的人不要盲目跟風，更不用說復制他們。因為氣候、土壤、地理的不同，栽培管理技術也不盡相同，不是妳想的那麽簡單。作者花了30多年的時間去探索和研究羊肚菌，不僅走了很多彎路，經歷了很大的失敗，也滿足了無數的艱辛和悲傷，損失高達幾百萬元，才換來今天的成功。自此，羊肚菌進入工業化時代，但大規模盲目開發需謹慎。
四川省綿陽市食用菌研究所，綿陽市紅星街48號