1、西蘭花怎麽炒才好吃方法壹，西蘭花炒番茄木耳。有美食者表示將西蘭花炒的好吃，不要焯水也不要直接炒，將西蘭花用剪刀剪成小塊後放入鹽和面粉抓扮均勻洗凈，將西紅柿洗凈後去皮切成小塊，胡蘿蔔半個切成薄片，再切些蔥姜蒜備用，在碗中打入三個雞蛋攪成雞蛋液，將西蘭花大火蒸壹分鐘後泡發壹大把木耳，起鍋燒油倒入雞蛋液炒熟，將雞蛋盛出來加油倒入蔥姜蒜爆香，再倒入西紅柿燒出汁，倒入西蘭花、木耳、胡蘿蔔後加入鹽、蠔油、白糖、生抽後繼續翻炒，炒熟後淋入壹些水澱粉稍微翻炒即可，這樣營養又美味的西蘭花就做好了，色香味俱全；
2、西蘭花怎麽炒才好吃方法二，蒜蓉西蘭花。有網友表示蒜蓉西蘭花是壹道非常簡單的家常菜，很多人炒出來不入味或者顏色不好看是因為細節及做法不正確。蒜蓉西蘭花先挑選鮮嫩的西蘭花處理成小塊，切半個胡蘿蔔來配色，放十顆大蒜拍碎切成細壹些的蒜末，只有大蒜多放壹些才能做出蒜蓉西蘭花的美味來，碗中加些清水、料酒、鹽、胡椒和蠔油調均，雞精或者味精隨個個口味添加，再調壹小碗水澱粉備用，將水燒開加入鹽和食用油，將西蘭花焯水30秒撈出，胡蘿蔔焯水50秒左右，炒鍋燒熱倒油轉小火倒入大蒜及調料，最後倒入西蘭花和蘿蔔做勾芡即可；
3、西蘭花怎麽炒才好吃方法三，蒸西蘭花。有大廚分享了冬奧食堂素食餐臺裏的蒸西蘭花。首先西蘭花形狀保持完整，放入鹽跟水浸泡五分鐘，控凈後放入面粉將西蘭花中的灰塵沾附出來，清洗幹凈後開始改刀，壹朵壹朵的切好後加入鹽和壹點糖抄拌均勻，再加入橄欖油。炒鍋燒熱放入橄欖油及蒜末，出現金黃色的時候把火關掉，將蒸鍋打開放入蒸盤，倒入西蘭花及炒好的蒜末，再撒上紅綠彩椒後蓋上鍋蓋，五分鐘後清蒸西蘭花就做好了，操作非常的方便而且非常的美味，對於那種平時感覺吃西蘭花沒有入味的人來說，可以嘗試這種蒸西蘭花的方式清爽可口；
4、西蘭花怎麽炒才好吃方法四，西蘭花碎末餅。將西蘭花剪成小朵，西蘭花營養非常豐富口感也非常好，有些人感覺西蘭花不好吃是炒的方法不對，在清水中加入食鹽和面粉將西蘭花清洗幹凈，切壹些胡蘿蔔、火腿腸切成碎末，將西蘭花焯水控出切成碎末，加入壹把蝦皮，然後打入三顆雞蛋後用筷子攪拌均勻，再加入壹些食鹽、少許胡椒粉用筷子攪拌均勻，攪勻後加入兩勺面粉，註意面粉不要加太多影響口感，再加入壹勺玉米面後放五分鐘，將鍋中燒入熱油改成小火，將調制好的西蘭花倒入鍋裏，旋轉至定型，出鍋時切成小塊，口感非常好也很適合小朋友吃。