舊社會大量吃鹹菜不影響健康的原因；
1.舊社會人們以體力勞動為主，會排出大量的汗水，也沒有空調等抑制出汗的工具，所以當時的人們需要更多的鹽來補充身體的需要。這個時候吃鹹鹹菜不會讓體內的鹽分失去平衡。
2、食物種類少，在鹽？鈉？成分來源比較少，其他含有？鈉？加工食品也比較少，比如袋裝餅幹、面包等。鈉的主要來源是什麽？鹽？所以，即使每天吃鹹菜，也不會對身體造成很大影響。
3.鈉和鉀的每日攝入量是平衡的。以前精致的白米、白面比較少，人們多吃五谷雜糧、蔬菜、水果等食物。這些食物富含什麽？鉀？以達到體內鈉鉀平衡。
隨著現代飲食習慣的不同，對鈉的需求減少。
1.現代空調隨處可見。即使在炎熱的夏天，只要在室內，也不會出汗，從而減少體內鹽分的排出，減少人體所需的鹽分。
2.調味品豐富多樣。即使在家做飯，也會加入各種能讓菜更美味的調味品。其實味精、雞精、醬油等調味品都含有？鈉？是的，即使鹽放得不多，也會影響血壓升高。
3.各種包裝食品，雖然可能不好吃？鹹嗎？但事實上，在包裝食品中？鈉？內容真多。
除了環境和飲食的不同，其實我們還應該考慮到高血壓有兩個原因:
原發性高血壓:這種疾病的病因尚不清楚。科學認為，高血壓的病因復雜，與遺傳、年齡、生活習慣有關，也受生活環境的影響。這種情況的高血壓需要長期控制，治愈的幾率很低。
繼發性高原高血壓:由壹種或多種疾病引起。只要找出這種高血壓的病因，高血壓的癥狀壹般會隨著疾病的治愈而消失。總之，高血壓的原因有很多，不僅僅是攝入？鈉？太多是這個因素造成的。