材料：高筋面粉581g、速溶酵母粉12g、鹽12g、水349g、糖47g、玉米粉
1.面粉築粉墻，酵母均勻撒在面粉上，鹽、糖加入水中溶解。
2.將水慢慢加入面粉中，拌勻成團。
3.面團揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小。
4.面團滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
5.桌上灑上玉米粉，將面團搟開，用250度烘烤10分鐘即可。
6.口袋餅對半切開，填入喜歡的材料即可享用。
1、將雞蛋，白糖，和鹽倒入容器中。
2、再用電動打蛋器打至有泡。
3、面粉過篩壹下。（中筋或低筋都可以）
4、然後將面粉倒入雞蛋液中。
5、倒入炒過的黑芝麻和水。
6、揉成面團。
7、用壓面機多壓幾次，如果發現粘可以再加少許的面粉（也可以用搟面棍多搟幾次）。
8、然後切成小方形片，厚度約為芝麻的厚度。
9、鍋中放油，油熱後，用小火炸至金黃色。
10、註意火力不能過大，大了容易糊。口感方面，溫度低些炸的時間長點，會比較脆，如果下油鍋，壹會兒就鼓起來，那口感會比較軟壹點。還有就是如果炸的時候也不會都能成口袋，有的分布不均勻的話，也會成為薄片。或是部分鼓起。但不會影響口感。如果妳想裏面放些餡料，也是不錯的選擇哦。
餅料中筋面粉300g，酵母1/4小匙，溫水 2大匙，鹽 1/4小匙，糖 1.5大匙，沙拉油 1大匙，水 130cc
醬料優格3大匙，美奶滋4大匙，Tabasco1大匙，匈牙利紅椒粉1大匙，芥茉子 1小匙
腌料雞胸肉適量，優格 1大匙，檸檬汁1小匙，蒜末 1.5小匙，洋蔥絲 半顆，Tabasco 1大匙，辣椒粉 1/2小匙，匈牙利紅椒粉 1大匙，黑胡椒少許，鹽 少許
其他小黃瓜適量，美生菜適量，蕃茄適量
做法編輯 語音
1、酵母和溫水拌勻
2、所有材料混合在壹起拌勻至不黏手
3、蓋上濕布酦酵1小時
4、確認酦酵至約二倍大
5、分成八等份，戳圓，在二次酦酵40分鐘
6、桿平，放入平底鍋蓋上鍋蓋煎，面團中央會自然澎起，形成口袋、對切就可放入餡料
醬，食材拌勻即可
7、雞胸肉切絲，放入所有腌料拌勻，腌壹小時以上
8、鞭炒至微焦即可
9.對切的口袋餅放入生菜，雞肉等食材，在淋上醬料即可