草魚是鯉形目、鯉科、鮟鱇科的壹個屬。草魚的俗稱有:鯧魚、鯧魚、鯧魚、草鯧魚、鯧魚、草魚、草根(東北)、粗指魚(魯南)、海鯧魚(南方)、雜交、黑鯡魚等。英文名:Grass carp。棲息在平原地區的江河湖泊壹般更喜歡生活在水的中低層和水生植物較多的沿海地區。性活躍，遊泳速度快，經常成群覓食。是典型的草食性魚類。草魚吃幼蟲、藻類等。在幼魚階段，草魚也吃壹些食肉性食物，如蚯蚓和蜻蜓。在主流或湖泊的深水中越冬。親魚在繁殖季節有逆流遊泳的習性。它被移植到亞洲、歐洲、美洲和非洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣泛，是我國四大淡水魚之壹。
草魚，鯉科。體細長，次圓柱形，體長1m以上。身體呈青黃色。頭寬而平，嘴端位置，不需要。咽齒梳。棲息於水的中、下層，以水生植物為食。3-4齡成熟，在河流上遊產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體30kg左右。是我國主要的淡水魚養殖對象。分布於我國各大水系，肉質鮮美，魚膽有毒。
形態特征
草魚——肉嫩而不膩，能刺激食欲，滋養人。它生活在平原地區的江河湖泊中，壹般喜歡生活在水的中下層和水生植物較多的沿海地區。性活躍，遊泳速度快，經常成群覓食。是典型的草食性魚類。在主流或湖泊的深水中越冬。親魚在繁殖季節有逆流遊泳的習性。它被移植到亞洲、歐洲、美洲和非洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣泛，是我國四大淡水魚之壹。
在我國重要的淡水經濟魚類中，最著名的是聞名世界的草魚、青魚、鰱魚、鱅魚等“四大魚”。雖然都是中國特有的，但是草魚是最有名的魚。它的身體很長，略呈圓柱形，腹部沒有邊緣。頭是平的，尾是平的。口端位置，弧形，不需要。下咽齒呈兩排，側面扁平，齒呈梳狀，有橫槽。背鰭和臀鰭沒有硬刺，背鰭與腹鰭相對。體黃褐色，背部藍灰色略草綠色，側鰭淡黃。
草魚味甘，性溫無毒，有暖胃和胃的功效。是廣東民間用來和油條、雞蛋、辣椒壹起蒸的，可以益眼明目。其膽汁味苦、寒、有毒。動物實驗表明，草魚膽汁具有明顯的降壓作用、祛痰作用和輕度鎮咳作用。江西民間用膽汁治療突發性耳聾和水火燙傷。膽汁雖能治病，但有毒，常因吞服過多草魚膽汁而發生中毒病例。
中毒過程主要是毒素作用於消化系統和泌尿系統，會在短時間內引起胃腸道癥狀、肝腎功能衰竭，常伴有心血管和神經系統疾病，引起腦水腫、中毒性休克，甚至死亡。吞服草魚膽的人沒有特效治療方法，所以不應使用草魚膽進行治療。如果壹定要用，就要慎重。