有人在網上討論吃辣,評論區經常出現“江西”二字。作為壹個湖南人,第壹次來江西是什麽感受?
面對這個問題,湖南旅遊博主小康直言:“我來江西過年,這道菜又辣又鹹又重,壹般人真的受不了!”
過年旅遊,壹種新的過年方式,越來越受歡迎。湖南小康作為壹名旅遊博主,春節期間來到江西“旅遊過年”。顧名思義就是壹邊旅遊壹邊過年!
小康這次在江西過春節。他去了很多地方,品嘗了很多江西特產。其中有四道菜印象最深:“這四道特色菜外國人都接受不了,味道怪怪的。壹般人不敢動筷子!”
從湖南長沙出發,小康來到大學生之家,位於江西撫州的壹個小村莊,在這裏小康品嘗了撫州最有特色的小吃:撫州辣椒餅。
第壹次在同學家看到這道菜,小康不敢動筷子,但是看到大學同學吃的很開心,好像壹點都不辣。作為壹個湖南人,小康默默的給自己打氣,用筷子夾起壹個,放進嘴裏咬了壹口。第壹口,他差點吐出來:太辣了!
可能是江西的辣椒太辣,可能是我在深圳生活了三年,也可能是湖南長沙的菜越來越不辣。總之,這個福州椒麻餅真的是小康無法忍受的。
福州辣椒餅太辣了。第二天,小康從福州坐火車南下,來到了靠近廣東的贛南。我以為這個地方離廣東比較近,大家應該都不吃辣,就住在當地壹個粉絲家裏。
當晚,興國範做贛南米線魚招待小康,將草魚切片,加料酒、辣椒汁、醬油、鹽半小時,將米線用熱水浸泡後放入蒸籠,最後將腌制好的魚片放在米線上,撒上辣椒汁,入鍋蒸15分鐘。
小康第壹次看到這樣的菜。他用筷子夾了壹塊魚片,吃了起來。它又辣又鹹又重。他不小心嗆到了,辣椒進了喉嚨,讓小康難受了壹晚上。
靠山吃山,靠水吃水,江西的地形以山地為主,山上植被豐富,包括大量的山茶油。當地人喜歡用山茶油做各種食物。冬天江西人喜歡用山茶油做發黴的豆腐。
我在江西吉安小康看到壹戶人家在做發黴的豆腐。發黴豆腐小康並不陌生。湖南有發黴的豆腐,但是和江西相比,湖南發黴的豆腐沒有那麽重,辣,鹹。
在贛南的龍南地區,壹個朋友晚上請小康吃夜宵,點了壹道當地最有特色的菜:椒鹽蟬蛹。看到桌上的這道菜,小康沒了胃口。
朋友拒絕了,小康拿起壹根筷子放進嘴裏。他發現味道很奇怪,外酥裏嫩,有種不壹樣的感覺。
要不是朋友再三邀請,小康真的不敢動筷子!
在江西旅遊過年的時候,小康在不同的地方體驗了不同的飲食習俗,但是對於這四道異國情調的江西菜,小康說:“對於外地人來說真的是無法接受!”
對此妳怎麽看?