材料？
蘆筍
大蒜粉，幹辣椒和洋蔥
鹽和糖
蒜蓉蘆筍怎麽做？
新鮮的蘆筍，把老根掰下來，清洗幹凈。如果太長，可以截成段。
鍋中燒開水，加入鹽和食用油，燒開後將龍須菜放入焯水中焯半分鐘左右，撈出控水。焯水可以有效去除農藥殘留，減少油炸時間，盡量避免營養流失。
鍋中倒入油，放入花椒，小火炒出香味，然後撈出花椒。
加入幹辣椒、蔥白、蒜末，翻炒出香味。
用控制水分含量的方法炒龍須菜。
加入糖和鹽，翻炒片刻，加入蒜末翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
冷蘆筍
材料？
壹把蘆筍
2湯匙芝麻油或花生油
醬油1勺
1勺蠔油
2湯匙醋
適量的糖
大蒜5瓣
芝田辣椒2片
壹點鹽
2根歐芹或洋蔥
花生碎(如果有會更香更好吃)
蘆筍怎麽涼拌？
首先將龍須菜用過濾水、飲用水或開水浸泡3-4小時。
泡好後洗2-3遍，瀝幹備用。如果發現更老的根，它們可以被折疊出來。
把它放在盤子裏。如果覺得龍須菜長或者大，可以用剪刀剪！
把調料和配菜切好。大蒜肯定是有的。大蒜是涼拌的靈魂。沒有大蒜，就不好吃。有的家長怕吃涼菜涼了。還可以切壹些姜末，多放點辣椒，如果能吃辣的話。
小孩子不愛吃生蒜，我就提前放點油炒蒜和辣椒。
最後加入蔥花、生抽、蠔油、糖、鹽、醋調味。
醬汁涼了，倒在蘆筍上，加點香油拌勻。可以吃(也可以放冰箱裏更好吃。也可以放香菜或者花生和芝麻壹起拌，看個人喜好)
吃吧！
紅燒蘆筍
材料？
2湯匙醬油
大蒜1
小米麻辣2支
龍須菜150克
水煮蘆筍的做法？
將鍋裏的水燒開，放入蘆筍煮壹分鐘，瀝幹水，放在盤子裏。
大蒜切碎，小米切碎放在蘆筍上，加兩勺醬油倒在盤子兩邊(不要倒在上面)
鍋裏燒開油，澆在蒜末和小米椒上。！