日常生活中，很多人特別喜歡吃排骨。排骨味道很好，很獨特，排骨做出來的湯味道濃郁。冬瓜、玉米、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔做湯是不錯的選擇。
排骨的營養價值特別高。排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、膠原蛋白、骨粘蛋白和微量元素，如磷、酸和鈣。能滿足人體需要，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。今天怎麽給大家做排骨湯？
壹、瓜排骨玉米湯的做法:
食材:排骨、冬瓜、玉米、蔥、姜、八角、花椒、料酒、醬油、鹽。
1，剛買的排骨洗幹凈放鍋裏。先抄出水，加入適量料酒和姜片。水不能流過肋骨。水開後撈出，再用清水沖洗掉浮在排骨上的漂浮雜質，控水備用。
2、冬瓜去皮切大塊，鮮玉米切圓塊，蔥切段，姜去皮切片備用。
3.用高壓鍋(砂鍋也可以)往鍋裏放水。排骨和玉米加涼水。水不能流過肋骨。加入花椒，八角，醬油，蔥姜，蓋緊，調至排骨15分鐘。
4、放棄開蓋，將切好的冬瓜放入鍋中，然後加入適量的鹽和雞精，然後開蓋煮，煮5分鐘左右，至冬瓜變軟即可食用。
冬瓜排骨湯是壹種湯，主要原料是排骨、冬瓜等。味道鮮香，湯清澈宜人，清涼甘甜，對清熱解暑有壹定作用。
二、山藥排骨枸杞湯的做法:
食材:排骨、山藥、胡蘿蔔、枸杞、蔥、姜、八角、胡椒粉、料酒、醬油、鹽。
1，排骨同上，山藥去皮洗凈，用滾刀切成大塊，胡蘿蔔洗凈用滾刀切成大塊，姜切片，蔥切段備用。
2、用高壓鍋煲湯(砂鍋也可以)，鍋內放水，將排骨放入鍋內冷水，加入花椒、八角、醬油、蔥姜，蓋緊，調至排骨扣15分鐘。
3、放氣開蓋，將切好的山藥、胡蘿蔔、枸杞壹起放入鍋中，然後加入適量的鹽和醬油，然後開蓋煮，大火煮五分鐘左右，煮至山藥、胡蘿蔔變軟。
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。