鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆***煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
最後，再來教教大家如何輕松完整的殺魚。
教妳簡單殺魚方法
拍暈：用刀背或者搟面杖拍幾下魚頭，將其拍暈便於操作，放在菜板上;
去鱗：用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，註意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不壹，造成魚肉的損害;對於比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快;
在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發現，要仔細刮幹凈，然後用水將整條魚沖洗幹凈;
挖內臟：魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，此魚為兩斤左右，如果妳魚小，就淺壹些，魚大就深壹些，劃到接觸到內臟即可;從尾部用手開始掏出裏面的內臟，這樣便於整體將內臟掏出來，然後沖洗幹凈;
挖腮：將兩面的鰓用食指摳出來;
去腥線：將魚內外清洗幹凈;在正反面，魚頭和魚尾處，各劃壹刀;正反面分別抽出魚腥線;將正反兩面，魚頭處剩余的腥線拔出就可以了。
上述的這4種魚類在生活中是很常見的，如果大家想享受清蒸魚的美味用它們來試壹試，不過在烹飪的過程中，大家壹定要註意上面我們所提及的壹些烹飪要點。