坐月子甲魚湯的做法:番茄黃甲魚湯
材料:黃甲魚1,番茄1,料酒2湯匙,雞精1g,鹽1g,蔥花1湯匙,油2湯匙。
練習:
1,番茄丁。
2.把黃色的烏龜洗幹凈。
3.切成兩段。
4.準備蔥花和姜片。
5.預熱油底殼。
6.加入黃色的烏龜。
7.加入料酒,煎至六層熟。
8.鍋裏放入蔥姜,爆香。
9.加入西紅柿丁。
10,翻炒番茄醬加水。
11.加入魚料酒和鹽。
12,燒開加入雞精和蔥花。
坐月子甲魚湯的做法:黃芪枸杞燉甲魚湯
材料:黃芪10g,枸杞10g,甲魚50g,生姜10g,色拉油800g,清湯1000g,鹽5g,雞精3g,糖1g,胡椒粉1g。
練習:
1.黃芪、枸杞洗凈,甲魚切塊焯水,生姜切片備用。
2、網鍋大火,加入色拉油將甲魚略煎控油。
3、凈鍋上火,加入清湯、黃芪、生姜、枸杞、甲魚,大火煮開後小火燉45分鐘入味。
月子甲魚湯的做法:無花果幹甲魚湯
材料:甲魚1只,無花果幹4個,料酒2小勺,白胡椒1小勺,精鹽適量。
練習:
1.烏龜切開它的殼,取出肉,把它切成大塊。
2.鍋內燒開水,水中加入少量鹽和料酒,將甲魚放入冷水中焯壹下,去掉血水和雜質,立即撈出洗澡,去掉表面的浮沫。
3.搪瓷鍋加水,將燙過的甲魚放入鍋中,加入料酒2小勺、白胡椒粉1小勺去腥,蓋上鍋蓋,水開後轉小火。
4.半小時後,將無花果幹和大紅棗放入鍋中,間歇煮40分鐘。
5.烹飪前加入少量鹽調味。
月子甲魚湯的做法:冬蟲夏草紅棗燉甲魚湯
材料:甲魚300克,冬蟲夏草10克,紅棗10克,生姜10克,色拉油800克,清湯1200克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
練習:
1.甲魚剁碎,焯水,冬蟲夏草和紅棗洗凈,生姜切片備用。
2、網鍋上火,加入色拉油將甲魚炒透後撈出控油。
3、取幹凈鍋上火,加入清湯、姜片、紅棗、冬蟲夏草、甲魚,大火煮開燉45分鐘入味。