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甜品店賣的極其貴的芒果糯米糊在家應該怎麽做?

芒果糯米糊步驟:將糖、椰汁、牛奶混合在壹起。加入糯米粉攪拌,過篩。蓋上保鮮膜,放入蒸汽烤箱35分鐘。加入10g黃油,攪拌均勻。蓋上保鮮膜,冷藏半小時以上,直到冷卻。芒果去皮切丁。放在壹邊。戴上手套(粘粘的),取出壹個面團,用芒果壓平。包起來。在上面塗上椰子就行了。這個時候糯米糊還是很軟的。可以直接吃。妳喜歡味道濃壹點的。放入冰箱冷藏3到4個小時。冷凍後吃起來像外面買的糯米糊冰糕,特別濃,Q彈。又軟又甜。根據自己喜歡的,可以放不同的東西進去,花生,芝麻,榴蓮,都很好吃。如果妳吃不完,就把它放進冰箱。下次吃的時候,提前拿出來,來回加熱。

取壹片糯米糊面團,用凹凸不平的面填滿得到光滑的面,壓平,裹上壹個芒果丁,捏緊,卷圓。在糯米粉中加入40克糖。(這個比例做出來的糯米糊口感適中,甜而不膩,不愛吃甜的朋友可以少放糖。)戴上壹次性手套,揉幾下,取適量面團,用手壓成餅狀,加入果醬(或者妳想吃的餡料),收緊,定型。

然後把炒好的花生衣去掉,倒入保鮮袋裏,用搟面杖壓成塊。不要壓得太細,嘗不出味道。將榨好的花生倒入碗中,加入芝麻,再加入白糖混合攪拌均勻備用。像饅頭壹樣收緊嘴巴,用力均勻,不要用力撕皮。口收緊後,在煮好的糯米粉上滾動,在手中輕輕摩擦,使煮好的糯米粉均勻地貼住。

在奶油中加入糖粉,攪拌至有紋路。打好後加入冷凍好的蛋黃糊,用打蛋器再次打勻,最後倒入盒子裏放入冰箱冷凍。在手上抹上水,把涼了的糯米糊分成小劑量,用手壓成煎餅,再用糯米糊包起來。加入切好的水果塊或奧利奧餅幹,封口,揉成球。最後在椰奶裏滾幾下,裹上椰奶。取1湯圓,用手捏扁,中間放1勺紫薯泥,然後封口,揉成丸子。以此類推,八個湯圓都是用紫薯泥包裹的。