乙酸乙酯也叫乙酸乙酯。它是壹種用途廣泛的精細化工產品，具有優良的溶解性、快幹性和廣泛的用途。它是壹種非常重要的有機化工原料和優良的工業溶劑，廣泛用於生產醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯基樹脂、醋酸纖維樹脂、合成橡膠、塗料和油漆。我們說的老酒之所以好喝，是因為含有乙酸乙酯。乙酸乙酯有水果味。因為酒中含有少量的乙酸，與乙醇反應生成乙酸乙酯。因為這是壹個可逆反應，需要很長時間積累乙酸乙酯導致陳年酒的香氣。
乙酸乙酯為無色透明液體，毒性低，味甘，濃度高時有刺鼻氣味，易揮發，對空氣敏感，能吸收水分，使其緩慢水解，呈酸性反應。與氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶於水(10%ml/ml)。能溶解壹些金屬鹽(如氯化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等。).相對密度為0.902。熔點-83℃。沸點是77℃。折射率為1.35438+09。閃點為7.2℃(開杯)。易燃。蒸汽能與空氣形成爆炸性混合物。半數致死量(大鼠，口服)為11.3ml/kg。
乙酸乙酯比例模型:
物理屬性:
外觀:無色澄清粘稠液體。
香氣:有強烈的類似乙醚的氣味，清爽，略帶果香的葡萄酒香氣，易擴散，不持久。
可燃性:易燃
閃點(℃):-4(閉杯)，7.2℃(開杯)
點燃溫度(℃): 426
爆炸下限(%): 2.0
爆炸上限(%): 11
爆炸極限:2.2%-11.2%(體積)
最小點火能量(MJ): 0.46
最大爆炸壓力(MPa): 0.850
極性:4.30
粘度:0.45
沸點:77.2
吸收波長:260
熔點:-83.6
相對密度(空氣= 1): 3.04
相對密度(水= 1): 0.90。
臨界溫度:250.1
球和棒模型
熔點(℃):-83.6
折光率(20℃)1.3708—1.3730
相對密度(水= 1): 0.894-0.898。
相對蒸汽密度(空氣= 1): 3.04。
飽和蒸汽壓(kpa): 13.33 (27℃)
燃燒熱(千焦/摩爾):2247.89。
臨界溫度(℃): 250.1
臨界壓力(兆帕):3.83
辛醇/水分配系數的對數值:0.73
室溫下分子偶極矩:1.78D
溶解性:微溶於水，溶於大多數有機溶劑如醇、酮、醚、氯仿。
註意事項:
1，本品屬於壹級易燃，應儲存在低溫通風處，遠離火源。
2.采取措施防止靜電。裝卸時應輕拿輕放，防止包裝和容器受損，靜電積聚。
3.產品應儲存在陰涼通風的倉庫內，倉庫溫度不超過30℃，防止陽光直射，保持容器密閉。應與氧化劑、酸、堿等分開存放。儲存區應配備泄漏應急設備和合適的儲存材料。
4、工作場所應通風良好，操作人員應穿戴防護用品。