臘八粥的做法 臘八粥有什麽材料
臘八粥做法
做法壹：
原料：大米、小米、泰國糯米、薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅花蕓豆、蓮子、花生、紅棗、桂圓
做法
1、把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;
2、大米、小米和泰國糯米清洗幹凈;
3、和1中浸泡充分的各種原料混合;
4、添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋;
5、大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣。
溫馨提示：
1、臘八粥所用食材沒有定規，可以根據各地的習慣、各人的愛好和條件而定;
2、難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天;
3、百合、枸杞這種不耐煮的食材起鍋前20分鐘放;
4、用高壓鍋省時省力，若是選用其他鍋具，煮粥時先用旺火，等米快開花了改用文火煮。壹邊煮壹邊攪拌，註意不要糊鍋。
臘八粥制作
做法二：
材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄幹、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克。
做法：
1、糯米洗凈，浸泡壹個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。
2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋力。
3、水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋加水1杯，繼續至開關跳起。
4、再加入紅棗，桂圓幹，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄幹及砂糖300克即可。
做法三：
材料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙，碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。
做法：
1、先把各種豆類在冷水裏浸30分鐘，濾幹.
2、蓮子去心，栗子去皮;水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
臘八粥
做法四：
食材：小米，豆腐，粉條，菠菜，蔥，白蘿蔔，姜。 調料：食鹽，生抽，五香粉，食用油。
做法
1、準備食材。
2、粉條泡發，白蘿蔔切絲，蔥和菠菜切段，豆腐切片。
3、炒鍋放油，將豆腐煎至兩面金黃盛出備用。
4、炒鍋爆香蔥段，放入蘿蔔絲，加入食鹽、生抽和五香粉調味。
5、放入煎好的豆腐。
6、換鍋，倒入炒好的菜，加入水和小米，大火煮開，轉小火煮。
7、煮至小米開花，放入泡發的粉條。
8、粉條煮軟後，放入菠菜段，燙熟菠菜，即可關火食用。
煲粥小貼士：因為小米粥濃稠，後期要註意翻鍋，省的糊鍋。