俗話說“早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃。”為什麽要這樣安排？每當我們吃飯的時候，大約4個小時後，食物就會在體內通過消化吸收完全排空。所以，為了不斷給人體補充能量，每4到6個小時安排壹次正餐是很有必要的。早上，睡了8個小時後，我們會感到特別精神。自然上午的工作學習效率比下午高。不吃早餐對身體不好，但是很多上班族時間太緊。蘇打餅幹、面包之類的是日常早餐的主力，就隨便吃壹口就上班了。健康專家表示，蘇打餅幹和面包等脆幹食物不適合作為早餐。由於隔夜食用，各種消化液已經分泌不足。這些幹糧多為谷類，缺乏優質蛋白質，只能供給短期能量。
吃早餐的重要性和註意事項:
不吃早餐的後果:
第壹，不吃早餐，註意力不集中，情緒低落。經過壹夜的消化，前壹天吃的晚飯已經消耗的差不多了，體內血糖指數偏低。此時，如果不吃早餐補充能量，會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人會出現疲勞、註意力難以集中、記憶力下降等癥狀，反應遲鈍。
第二，不吃早餐容易衰老。如果妳不吃早餐，妳的身體會利用體內儲存的糖原和蛋白質。時間長了會導致皮膚幹燥，皺紋，貧血。早餐提供的能量和營養在壹整天的能量攝入中起著重要的作用，不吃早餐或早餐質量差是壹整天營養攝入不足的主要原因之壹。
第三，不吃早餐容易引起腸炎。如果不吃早餐，會因為饑餓而吃大量的午餐，消化系統壹時負擔過重。而且，不吃早餐，會打亂消化系統的活動規律，容易患胃腸疾病。
第四，不吃早餐患心血管疾病的幾率增加。因為經過壹夜的禁食，人體血液中血小板的粘度增加，血液黏稠度增加，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。血流緩慢容易在血管內形成小血凝塊，堵塞血管。如果冠狀動脈堵塞，會引起心絞痛或心肌梗塞。
5.如果妳不吃早餐，很容易發胖。不吃早餐，必然會多吃中餐，身體消化吸收不好。最容易形成皮下脂肪，影響妳的身體。
六、膽結石:空腹時膽汁容易堆積，容易引起結石。
七、感冒:研究發現，經常吃早餐的人，尤其是早餐吃麥片的人，感冒次數較少。