粽子
教妳在家包粽子，牢記三個技巧。粽子吃起來香醇可口，比買來的好吃。粽子最初是為了紀念偉大詩人屈原，後來才慢慢流傳下來。從最初的竹筒粽子到現在的蘆葦葉和竹葉粽子，我們基本上不可能再拿到新鮮的竹筒了，所以大家都在超市買竹葉或者挑蘆葦葉包粽子。我家總是用竹葉包粽子，竹葉的香味比蘆葦葉好。
自己做的話，可以多準備壹些不同的餡料，比如蜜棗、八寶粥、五花肉、臘肉、蛋黃等。壹次多做點餡料，妳家喜歡什麽口味就多做點，但妳家最不喜歡的是五花肉和臘肉，甜的更受妳家喜愛。喜歡吃粽子的不要再買了。自己在家做又實惠又好吃。來看看我是怎麽包粽子的吧！
粽子
配料:竹葉(蘆葦葉)、糯米、蜜棗(紅棗)、紅豆、葡萄幹等。
生產流程:
第壹步:將糯米提前壹晚洗凈，然後放入不含糯米的清水中浸泡兩個小時以上。
粽子
第二步:將竹葉用清水浸泡10分鐘，用刷子刷竹葉兩面，然後放入鍋中煮10分鐘，以去除竹葉表面的雜質和細菌。
粽子
第三步:將糯米浸泡，瀝幹水分，放入盆中，加入少許食用油、紅豆、葡萄幹，攪拌均勻備用。
粽子
第四步:待竹葉冷卻後，用剪刀將兩端剪掉，折成漏鬥狀，用勺子挖兩勺糯米放入其中，用筷子或木棍壓緊。最後在上面放壹個蜜棗，把竹葉包緊用麻繩綁好，壹個竹葉粽子就做好了，剩下的也是這樣。
粽子
第五步:鍋中加入足夠的清水，加入壹勺食用鹽，攪拌融化，把包好的粽子放進去，蓋上鍋蓋煮開。
粽子
第六步:燒開後轉中小火，燉兩個多小時，不要半開鍋蓋。關火後燉十五分鐘再出鍋。剩菜冷卻後，放入冰箱冷凍保存，壹兩個月也不會壞。
粽子
小技巧
1.竹筒做粽子最好，其次是竹葉和蘆葦葉。看看妳能買到什麽。
2.第壹次在家煮粽子，可以多做蜜棗八寶粥，少做五花肉和臘肉。我家幾乎沒人吃粽子。
粽子
3、炒菜時，用冷水上鍋。直接用熱水煮容易造成夾腳，因為瞬間接觸高溫容易讓餃子表面熟了，但裏面真的是生的。