草魚和什麽煲湯好
草魚清燉、空燒、清蒸的、熬湯均可，但更是以煲湯更為廣泛。說到煲湯，草魚有3個好夥伴，那便是蘿蔔、水豆腐和毛筍，用他們各自與草魚煲湯，不僅味兒鮮，並且營養成分好。 蘿蔔和草魚煲湯有溫中溫陽化、健脾利濕的作用。這道湯還妙在“二白”食物上，蘿蔔浸在乳白色的魚頭湯裏，令人看見就很有胃口。
草魚含有小動物蛋白、維他命D和鈣，水豆腐含很多綠色植物蛋白和鈣，二者壹起煲湯，不僅味兒好，營養成分還相輔相成。 毛筍容積肥厚，美味可口可口，低脂肪、低熱量、高纖維，用毛筍配肥嫩的草魚煲湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
豆腐鯽魚湯
原材料 水豆腐，草魚，蔥，油，食用鹽。
作法
1、將草魚內臟器官清靜，沖去鮮血，用鹽腌漬15分鐘;
2、水豆腐清洗，切割成壹小塊，用冷水侵泡10分鐘，預留;
3、鍋加溫，倒適當的油，放進生姜片，用文火將草魚煎至金黃色;
4、轉火災，加冷水煮沸，放進水豆腐，用文火煮20分鐘上下;
5、加適當的食用鹽、蔥段調料，就可以服用。
蘿蔔鯽魚湯
原材料 草魚、蘿蔔、香萊、蔥根、姜、白胡椒粉、米酒、鹽。
作法
1、將草魚清洗，除去內臟器官;蘿蔔清洗，削皮切片;小蔥、姜清洗切成片。
2、炒菜鍋滾油，進行爆香大蔥絲、生姜片，下草魚煎至雙面金黃色;
3、加適度的水，大火燒開，轉文火，添加米酒、黑胡椒粉，燉20分鐘;
4、放進籮蔔，再燉15分鐘至籮蔔黏軟，加鹽調料，撒上香萊，即成。
山藥鯽魚豆腐湯
原材料 山藥、草魚、生姜片、茄子。
作法
1、將茄子清洗去籽，切割成塊狀，山藥削皮造粒，泡入水裏;
2、鍋中滾油，添加姜、魚，將魚煎至兩面金黃色;
3、加適度的水，放進茄子和山藥，用高火煮20分鐘;
4、轉文火煮90分鐘，放鹽調料，即成。
東瓜鯽魚豆腐湯
原材料 草魚、東瓜、薏米仁、枸杞子、蔥根、姜、香萊。
作法
1、將草魚清洗預留，東瓜削皮切片，薏米仁清洗侵泡;
2、將蒜泥、生姜片、蔥段放進鍋中進行爆香，下草魚，煎至金黃色;
3、倒進壹定量的水，放進薏米仁，大火燒開，轉文火煮40分鐘;