1、健腦:魚類中豐富的ω-3不飽和脂肪酸對兒童健腦和智力發育非常有益。芝麻醬也有很好的健腦作用，因為它像魚壹樣富含不飽和脂肪酸。每100g芝麻醬的脂肪酸含量是黃魚的13倍以上，草魚的33倍。
2、保護心臟降血脂:吃魚可以保護心臟和心血管，這些好處也是魚中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的功效。壹勺芝麻醬，其中脂肪酸含量超過半斤草魚鯉魚！
3.補鈣高手:芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬含鈣量為612毫克，遠遠高於牛奶、豆腐等常見補鈣食物。
4、養血:芝麻醬還富含鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可或缺的原料。
5.預防糖尿病和高血壓:芝麻醬中鋅和鉀的含量也很高，這兩種礦物質對糖尿病和高血壓有很好的防治作用:鋅參與胰島素的合成和降解；鉀能舒張血管，促進鈉排泄，有利於血壓健康。
6、抗氧化、防變形:芝麻醬中有兩種維生素，壹種是維生素E，壹種是葉酸。前者具有抗氧化和消炎的作用，所以經常吃芝麻糊可以提高身體的抗病能力，延緩衰老；葉酸不僅是造血的原料，也是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時，每天吃芝麻糊，直到懷孕3個月，可以避免胎兒出現神經管畸形。
大量吃芝麻醬的壞處:因為芝麻是油料作物，所以芝麻醬的含油量很高。根據中國最新公布的食物成分表，芝麻醬中的脂肪含量高達52.7%，所以在食用芝麻醬時，要盡量稀釋，並註意當天其他食材的含油量水平，以免超標。
擴展數據:
芝麻醬的吃法多種多樣，有甜有鹹，可以搭配主食，與面條、饅頭、粥混合食用，既豐富了主食的美味，又提高了飲食的營養價值。芝麻醬也可以做蘸菜或者拌菜，也可以用來拌餡料。
芝麻醬有粘合的作用，做餡不僅更香，而且不易散開。需要註意的是，芝麻醬熱量高。每天吃壹勺，20克左右。
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