堅果富含哪些營養成分？1，蛋白質
蛋白質是人體必需的營養元素，體內的體細胞離不開蛋白質。除此之外，生長激素和免疫因子的產生也必須由蛋白質制成。因此，有效地補充蛋白質可以使人體所有器官正常工作，還可以逐漸提高人體內的免疫能力。而堅果則富含蛋白質和優質蛋白質，可以合理的吃壹些葵花籽、榛子、甜杏仁等。
2、維生素
各種維生素是人體必不可少的營養物質，如B族維生素，對酶的轉化，糖和碳水化合物的代謝，它們的蛋白質和脂類成分都是不可缺少的。維生素E是壹種有效的食物抗氧化劑，可以維持體細胞的身心健康，減緩衰老速度。堅果富含多種維生素，如南瓜子中的維生素B1、核桃仁中的維生素E和甜杏仁中的維生素B2。
3.礦物
堅果含有豐富的礦物質，有些礦物質是人體必需的。如鋅能維持電解質平衡，對預防高血壓及其慢性疾病有壹定作用。鈣是人體骨骼必不可少的營養素，而鎂能刺激多種酶。榛子仁富含鈣，杏仁富含鎂，松子富含鉀，可以根據自己的要求吃合適的堅果。
4.不溶性膳食纖維
膳食纖維是人體必需的營養素，可以維持消化道的身心健康。膳食纖維有兩種，壹種是可溶性膳食纖維，壹種是不可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維可以保持血糖和血糖水平穩定。不溶性膳食纖維可使消化道運動加快，有防止大便幹燥的方法。同時，膳食纖維還可以增強人的飽腹感，防止因熱量攝入過多而導致的肥胖，而大部分不溶性膳食纖維存在於堅果中，如松子、甜杏仁、杏仁等。
溫馨提醒
雖然堅果的營養價值特別豐富多彩，但是不能多吃。成年人壹天大約可以攝入10克。因為堅果營養豐富，還含有大量植物油，吃多了很可能增加動脈硬化和心臟病的概率。