1，只能在不會引起火災的地方進行。
2、最好買鋼、烤盤、木炭等。
3、調料需要根據妳的烹飪水平來定。可以在超市買烤肉醬，也可以用其他糊料代替烤肉醬(比如老幹媽辣椒醬)。但是基本的調料:食用油，鹽，以及各種妳喜歡的調料(粉末和乳液都可以)
4.方法:挖鰓去鱗，挖出魚腹——魚要從後面剖開，攤平(中間用竹簽可以把魚撐開)，洗凈，兩根鋼棒穿過魚頭和魚尾，內外塗上鹽晾幹(壹般半小時，鹽放的少)備用，香料也可以壹起塗(這叫調料)。當魚的表面沒有水分時，點燃木炭，塗抹油(植物油、辣椒醬、燒烤醬等。)，並把魚放在炭火上烤，但需要壹定的距離，最好是5厘米到8厘米。自制炭火旺盛，沒有煙的時候最好。燒烤時間取決於魚的大小和肉質，這裏就不贅述了。目的是以烤香為主。燒烤的時候，還可以在這裏撒上香料，比如植物油、鹽、花椒粉、姜粉、孜然等來提升口感。但如果魚種稀少，肉質細嫩，不建議加調料突出原味，燒烤時間也比較短。尤其是嫩魚甚至可以做成刺身(刺身的做法，如果真的釣到目標魚種，請發短信回答另壹個問題)。蝦蟹很簡單，去掉沙線和胃渣就行，螃蟹直接加鹽烤就可以了。
如果有烤架(支架。戶外用品店賣的是成套產品，包括木炭，價格參差不齊，100元左右，所以需要多準備幾排烤。鋼筋壹旦油膩，我們需要立即更換，臟的及時清理，以備後用)，所以不需要鋼筋和支架(可以用廢樹枝代替)。
我捕魚20年，熱愛中西烹飪。在野外捕魚和燒烤方面經驗豐富。明火燒烤只是露營燒烤的眾多方法之壹。也可以去炊事材料和用具買錫紙燒烤，也可以用紙包起來加鹽烤，味道更好。甚至可以用荷葉把魚段包起來，蝦蟹塗上泥，直接扔進火裏用普通柴火烤，根據不同的魚種和貝類做各種形式的露營烹飪。驢子遊出隊伍，我的擔子最重。捕魚，屠宰，穿衣腌制，烹飪方法都是有學問的，講究的。我都是自己做，有時候還要嘗生魚，確定這個水域的魚種的原味。有的地方的魚有土腥味、煤油味等怪味，有的魚身上長滿了刺，又肥又膩，壹定要考慮如何去腥，去膩，甚至決定不能食用。
野營吃飯，特別是就地取材。食品供應商的責任非常重要，這壹點應該加以考慮。雲南的香茅烤魚是我的最愛，目標魚主要是淡水鯧魚。如果能和土特產壹起烹飪，那就是露營烹飪的最高境界。
以前開會，每次活動大家都愛叫我和他們壹起出發。雖然我很累，但為每個人創造快樂，分享美好時光，體驗不同的生活，真的很值得！