明亮的顏色總是讓人感到愉快。將蒸好的紫薯隨意搗碎,加些牛奶,咬壹個雞蛋,放些面粉,酵母粉,半勺糖,將所有材料丟入面包機。兩個半小時後,壹個蓬松柔軟香甜的紫薯面包就做好了。
早上為了節省時間,我壹般都是前壹天晚上睡覺前烤面包,第二天早上起來,把面包表面的水分倒掉,直接切片,又精致又好吃。
我用來配紫薯面包的生土豆是前壹天做的。放入烤箱或微波爐加熱,擋住早餐幾分鐘。
紅棗面包
②紅棗面包
香甜可口的紅棗面包不僅可以作為早餐,還可以作為午後點心和兒童的餐後點心。
做棗面包,我切壹小碗棗,米大小,倒入牛奶200克,雞蛋1個,面粉適量,酵母粉3克,食用油壹湯匙。
當然,紅棗面包最大的功臣還是面包機,烘烤時間還是深夜。我給孩子配的雞蛋是前壹天做紅燒肉的時候燉的雞蛋,放在開水鍋裏燙壹分鐘就可以吃了。
黑芝麻面包
③黑芝麻面包
不同於紫薯面包的美味,也不同於香甜油膩的紅棗面包和清香的黑芝麻面包,別有壹番滋味。
黑芝麻面包可甜可鹹,也可做成原味。除了常規的牛奶、雞蛋、面條、酵母、食用油,就是黑芝麻。
喜歡濃郁的味道,用熟黑芝麻;喜歡清淡口味的,用生黑芝麻。如果在材料中加入少許洋蔥和鹽,就是洋蔥黑芝麻面包。
紅糖面包
④紅糖面包
孩子們喜歡甜食,所以偶爾,我會為女兒烤壹個紅糖面包。
面包機深夜加班烤出來的紅糖面包,睡夢中都能聞到迷人的甜味,尤其是烤出來的紅糖,更是香甜。
上學的孩子體力不支,我就給她配了水煮蛋,紅薯,壹份水果沙拉,既填飽了她,又營養全面。
全麥面包
⑤全麥面包
全麥面包不容易發酵,所以我烤的這個面包是用面粉和全麥面粉按二比壹的比例做成的。基本材料無非是牛奶200克,雞蛋1個,酵母3克,食用油1湯匙。
我家的菜很家常,和美味無關,所以我切的面包片又厚又大,孩子們總說我把她當豬養。
用三片面包、兩片西紅柿、壹個煎蛋和壹片萵苣做成的三明治。這樣,這孩子吃了壹上午都不餓。最後加壹盒牛奶,高高興興去上學。
黑芝麻面包
⑥黑芝麻面包
相比之前的黑芝麻面包,我這次烤的,放了更多的黑芝麻,吃起來更香,更濃,更好吃。
另外,我這次在烤黑芝麻面包的時候加了壹點全麥面粉,所以吃起來更飽。
做飯是壹件隨心所欲的事情,每個人都有自己的愛好,不必遵循壹成不變的規則,按照自己的口味和喜好去做就好了。
面包
⑦面包
這種面包是最基本的壹種,制作方法也是最基本的分配。
即1湯匙食用油、1個雞蛋、200克牛奶、3克酵母粉、5克糖和適量面粉。這裏的適量是因為我真的沒有刻意去量劑量,而是憑感覺放的。