春天是萬物生長的季節，肝氣當令。根據中醫五行學說，肝屬木，脾屬土，土與土相生，即肝火亢盛會傷脾，影響其消化功能。而中醫認為五味入五臟，酸入肝，甘入脾。有鑒於此，春季飲食宜調養，宜選擇甘溫之品，忌酸性，主要是補益脾氣。所以，下面，我推薦幾款春季健脾養生粥。
健脾基礎粥
配料:蓮子、茯苓、山藥、芡實、粳米(糙米)，用量自行調整，以味道鮮美為準。這個特別適合小孩子。
若脾濕熱，可加薏米；如脾寒，可加紅棗、生姜；如果血虛，可以加紅棗、紅糖；若病後氣血兩虛，加當歸、黨參；若陰虛，加百合、太子參；如果腹瀉嚴重，可以簡單用山藥、胡蘿蔔、大米。
練習:
(1)茯苓、芡實、薏苡仁(薏苡仁)洗凈，加水浸泡30分鐘，再加入粳米，加水煮沸。
(2)山藥粥熱後，可用鹽、香油調味，或用紅糖、白糖調味。
平和調皮粥
材料:炒紅棗6枚，薏米30g，山藥壹小段，大米(粳米)50g。這種平和的調脾粥，口感溫和，調理脾氣，提高抵抗力。
練習:
(1)薏米和大米洗凈，薏米提前用清水浸泡2小時以上，大米提前浸泡半小時，或不浸泡。
(2)山藥去皮，洗凈，切丁，用鹽水浸泡，防止變色。
(3)炒好的紅棗提前打碎，放入粥中熬壹會兒。
(4)剛泡薏米的水不要浪費，倒入鍋中，加水，煮沸後加入薏米，轉小火煮半小時。
(5)半小時後，將米放大，炒紅棗，然後煮至米爛，加入山藥，煮10分鐘。煮粥的時間不能太短，米油要煮出來。這種米油很有營養。
早晚羊皮粥
材料:粳米50克，大棗10，蓮子20克。這種早晚養胃粥的功效是養胃健脾，還能防治缺鐵性貧血。
練習:
(1)蓮子用溫水泡軟，去核，粳米、大棗洗凈。
(2)將三種食材放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，文火熬成粥。
(3)根據個人口味調味後早晚食用。
白術健脾粥
配料:白術、黨參、茯苓、1甘草、紅棗3枚、胚芽米(或薏米)適量。這種白術健脾粥可以益氣健脾，適合經常感冒的人，可以增強免疫力。
練習:
(1)藥材加水4碗，文火煎成2碗，取出藥汗。
(2)在煮好的藥汁中加入胚芽米或薏米，煮成粥。
壹種健脾的胡蘿蔔土豆粥
材料:粳米50克，胡蘿蔔50克，土豆(黃皮)50克，白糖30克。該胡蘿蔔土豆粥具有健脾益氣、潤腸通便的功效，可治療習慣性便秘。
練習:
(1)胡蘿蔔、土豆洗凈切丁備用；
(2)粳米洗凈，放入鍋中，加適量水煮粥；
(3)加入胡蘿蔔丁、土豆丁，煮至熟；
(4)加入適量白糖調味即可食用。