露地種植香菜跟小香芹差不多，它們根系淺，根系生長所在的土壤對植株生長影響很大，播種前的整地很重要，而整地之前要先選好地塊，鄉居小菜的媽媽很愛吃香菜，每年的秋冬季都種植，也是露天種植。
壹、露地種植香菜整地前先選好地塊
我們這邊是南方，香菜生長喜冷涼、稍有點暖的氣候，露天種植香菜是在春秋冬季，我們壹般是在秋季播種，這樣可以吃到春季，夏季太熱了，管理比較麻煩，就不種植了。
香菜不用移栽，在直播地壹直生長，選好地塊很重要，最好是選擇既疏松透氣又肥沃的，若是沒有這樣的地塊，那疏松透氣的就可以，後面通過施農家肥來改善土壤，減少土壤易板結等不良癥狀，我們當地的農戶有些是直接選擇菜地來播種，有些是選擇秋收晚稻過的水田播種，選擇水稻田有個好處就是，水旱輪作，滋生病蟲害少，對香菜生長更好，鄉居小菜的媽媽壹般都是在水稻田種植香菜，此外還種植馬鈴薯、豌豆、萵筍等蔬菜。
二、露地種植香菜怎麽整地更好？
香菜拿種子播種，種子顆粒小，為利於種子的發芽生長，播種前要翻耕把泥土整碎小，翻耕的土層深度就是平時鋤頭壹耕耕下去的深度，20cm這樣，整土的過程中，有些不能敲碎的結塊抓出來扔掉，不留在苗床上，留苗床暴曬3-5天這樣細整壹遍再播種，暴曬不單可以殺菌消毒，也可以讓土層變得很幹燥到時候施糞水了更好吸收。
細整好泥土了把腐熟而且整碎小的雞糞或者鴨糞豬糞之類的幹糞肥跟5cm左右厚的土層泥土混勻，這樣做的目的是提高土壤肥力，而且土壤疏松透氣不板結，利於香菜生長，之後再潑上腐熟的稀糞水濕潤土層，泥土經過暴曬了，可以吸收不少的糞水，幹糞肥+糞水的結合使用，底肥很足，又肥又水，壹個月內不追肥都可以，之後撒播種子，農家播種香菜自家吃的出苗後壹般不刻意間苗的，買的新種子播種，播種時種子不挨得太近，手抓著種子慢慢撒，相隔2-3cm這樣，之後覆蓋壹指厚的細土層撒水濕潤，覆蓋上幹稻草。