玉米的烹飪方式壹般有兩種:生凍和熟凍。但是無論是生凍還是熟凍，煮的時候都不需要解凍，放在水裏煮就可以了，也不用把玉米的外皮全部剝掉，裏面留2~3層薄皮，放在水裏煮，可以增加玉米的香味，因為玉米葉子裏的香味也會融入到玉米裏。
只是生凍玉米的煮制時間會比熟凍玉米長壹些，這樣生凍玉米才能裏外都煮透，而熟玉米的煮制時間相對短壹些。
2怎麽煮玉米芯鮮嫩可口1，裹著皮。很多人做菜的時候直接把玉米的皮撕下來。其實這是不正確的。煮玉米之前，先把玉米的外衣剝掉，但註意不要吃完，留1-2層內褲，這樣煮出來的玉米香味會更好。
2.加鹽或小蘇打煮。煮玉米時，也可以加入適量的鹽或小蘇打。鹽可以幫助鎖住玉米中的水分和營養成分，這樣煮出來的玉米會更美味，而小蘇打可以提亮玉米，給玉米增色，這樣煮出來的玉米顏色會更好看。
3.煮好後，再煨壹段時間。玉米煮好後可以繼續燜壹段時間，讓玉米有時間充分吸收玉米皮和玉米須的香味，這樣煮出來的玉米會更香。
玉米在冰箱裏冷凍3~6個月能保存多久？
冰箱裏的冷凍室溫度會達到零下10度，所以保存食物的時間還是比較長的，細菌在低溫環境下生存相對困難，但也不排除有壹些耐寒的細菌，所以時間長了食物還是會變質。
壹般玉米在冰櫃裏可以保存3~6個月。過了這段時間，玉米可能會變質。即使不變質，味道和營養價值也會降低很多。建議盡早食用。
無論玉米是新鮮儲存還是煮熟儲存，煮熟後都要儲存好。
因為如果新鮮儲存，玉米的水分會不斷流失，新鮮玉米的味道會幹燥很久。這時候味道會大打折扣。
但如果將玉米煮熟後再儲存，玉米中的水分就不容易流失，可以儲存比較長的時間，玉米的品質也不會受到太大的影響，不容易變質。