1.海帶富含碳水化合物,但蛋白質和脂肪較少。
2.與綠葉蔬菜相比,除維生素C外,海帶所含的粗蛋白、糖、鈣和鐵是綠葉蔬菜的幾倍..
3.海帶是壹種富含碘的海藻。養殖海帶含碘量壹般為3% ~ 5%,含碘量可達7% ~ 10%。
4.鮮海帶是95%的水和3%的膳食纖維,熱量很低。
5.海帶中含有大量的甘露醇。
擴大知識面:海帶的功效和作用
1,甲狀腺腫的防治
海帶含高碘和碘化物,可預防缺碘性甲狀腺腫。
2.降低血壓
克拉寧、鉀鹽和鈣能減少膽固醇的吸收,降低血壓。
3.降低血脂
海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維,可以清除附著在血管壁上的膽固醇,調節腸胃,促進膽固醇的排泄。
4.提高免疫力
海帶能提高體液免疫,促進機體的細胞免疫。
5、降糖
海帶中含有60%的褐藻糖膠,是很好的膳食纖維。食用後可延緩胃排空和食物通過小腸的時間,降低血糖含量上升的速度。
6、利尿消腫
海帶通常有壹層白色粉末,像奶油甘露醇,是壹種很有價值的藥材。現代科學研究證明,甘露醇可以降血壓、利尿、消腫,尤其是小腿部位。
7.預防心腦血管疾病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能降低血液粘度和血管硬化。所以經常吃海帶可以預防心血管疾病。
8.乳腺增生的預防和治療
海帶中的大量碘可以刺激腦垂體,降低女性體內的雌激素水平,恢復卵巢的正常功能,有助於糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。
9.頭發護理
海帶中含有豐富的碘,是體內合成甲狀腺素的主要原料,頭發的光澤是由於體內甲狀腺素的作用而形成的。
10,美女
海帶汁可以用來美容養顏。用海帶做的湯泡澡,可以滋潤皮膚,使皮膚清爽、光滑、亮麗。
11,減肥
海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感。而且海帶脂肪含量極低,熱量低,是減肥的好食物。
海帶的食用禁忌
1,不能經常吃海帶或者吃太多海帶,因為海帶含有豐富的碘,吃多了容易導致體內碘攝入過多,導致甲亢等疾病。
2.海帶不宜與豬血、茶葉、甘草、柿子、酸性食物、水果同食。
3、過敏人群、甲亢患者、脾胃虛寒者應避免食用海帶。
4.海帶屬於毛發。如果是術後人群或不能吃頭發的醫生,不宜吃海帶。
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