1，富含維生素C的食物，蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時大量服用維生素C，五價砷會還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。
2.鞣酸含量較多的食物；蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養成分。如果與鞣酸含量高的食物壹起食用，不僅會降低蝦肉的營養成分，還會使鈣與鞣酸結合形成壹種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀；鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜；蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜壹起吃，因為壹起吃會引起痢疾(急性腸道傳染病之壹)，黑豆和甘草可以用來解毒。
4、大棗，富含維生素，大棗和蝦壹起吃會使大棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，從而引起中毒。
5.黃瓜性寒味甘，有平喘、清熱、化痰的功效。但蝦性溫、味甘、味鹹，有補腎壯陽、健胃益氣、化痰抗癌的功效。如果兩者的性質、口味、功效不同。壹起吃會引起腹瀉(壹種比腹瀉更嚴重的疾病)，對身體有害。
6.蝦不宜與豬肉、雞肉同食，會導致肝腎功能衰竭。史書《吃食正》記載:“蝦不能與豬肉同食，會損精”。
擴展數據
蝦的營養價值；
1，蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，維生素A和氨茶堿，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。
2.蝦中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，可以保護心血管系統。能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，同時能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用。
4.日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差反應”；
5.蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。
6、老年人常吃蝦皮，可預防缺鈣引起的骨質疏松；在老年人的飯菜中放壹些蝦皮，有利於刺激食欲，增強體質。
壹般人群都能吃；1，特別適合中老年人、孕婦、心血管疾病患者、腎虛陽痿、男性不育、腰足無力者；2、慢性病患者、上火者、患有過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥瘡者不宜食用。
人民網-蝦不能和這些食物壹起吃
百度百科-蝦(幹貨)