但是，自從我嘗了壹次之後，我真的感受到了這種蔬菜的美味。簡單炒壹下比小油菜香。不過炒菜的時候，最讓我擔心的是菜顏色黑，不夠脆，吃起來不香。
炒紅薯葉會遇到這個問題嗎？顏色總是黑黑的，口感不脆，甚至有點苦。其實就是這麽簡單的炒紅薯葉。炒的時候也是有技巧的。不能直接煮。接下來教妳壹招，香嫩酥脆不變色。讓我們壹起來學習吧。
所需食材:紅薯葉、味精、鹽、蒜、食用油。
1首先我們把紅薯葉準備好。這東西便宜。如果我們買舊的部分，我們不能接受它。我們可以把它拿掉。
2.接下來，將紅薯葉放入水中，挑洗幹凈，然後瀝幹表面的水分。如果紅薯葉脆而不黑，壹定要掌握壹定的技巧，教妳壹招。鍋裏加水燒開，然後倒壹勺鹽，滴幾滴油，把紅薯葉放進去。
3.接下來，把水焯壹下。大概1分鐘後就可以撈出來了。時間過長，紅薯葉會枯萎。多做這壹步，下壹個炸紅薯葉就好吃了。然後我們取壹些大蒜，切成蒜末備用。
4.鍋中倒入食用油，倒入蒜末，炒香。然後將紅薯葉倒入鍋中，用大火快速翻炒，直到顏色變得更綠。變色後，說明煮熟了。這個時候我們在鍋裏加入壹定量的鹽和少許味精。攪拌均勻後就可以出鍋了。
紅薯葉這樣炒，有蒜味，真的很奇妙。餐桌上有壹道青菜，很受歡迎，吃膩了大魚大肉。妳不妨試試這種大蒜紅薯葉，味道真的很香。有壹種讓人愛不釋手的獨特香味。妳壹定要試試。
烹飪技巧:
炒紅薯葉，記得直接下鍋炒，教妳壹招。我們提前把紅薯葉放進鍋裏焯水。焯水後顏色不會變黑，口感更脆嫩。