大黃魚，又名黃魚、黃金龍，屬於大黃魚屬。分布於西北太平洋，包括中、日、韓、越沿海，在中國黃海南部、東海和南海均有發現。主要棲息於沿岸和近海沙泥底層水域，多棲息於中層和底層水域，會進入河口區。討厭強光，喜歡渾濁的水，黎明、黃昏或大潮時浮上來，白天或退潮時又浮下水底。以小魚、蝦、蟹等甲殼類動物為食。大黃魚曾是我國重要的經濟魚類，曾與小黃魚、帶魚、墨魚並列為四大海洋漁業。然而，由於過度捕撈，其資源迅速減少。
體長約30厘米。體長橢圓形，側平，背緣和腹緣寬彎。頭部大而鈍，側面扁平，粘液腔發達。吻鈍而尖銳，吻的長度大於眼徑。眼睛很大，在上側，在頭的前半部分。嘴的前方，口裂大而斜。下頜骨稍突出，縫線處有壹瘤樣突起。身體的頭部和前部覆蓋著圓形的鱗片，身體的後部覆蓋著梳狀的鱗片。身體下部的每個鱗片下都有壹個金黃色的皮膚腺。側線發達，前部略彎曲，位置較高，後部平直，中部到達尾鰭末端。身體背部和上側為黃褐色，下側和腹側為金黃色。背鰭和尾鰭為灰黃色，臀鰭、胸鰭和腹鰭為黃色。
大黃魚(Pseudosciaena crocea)是壹種溫暖濕潤的近岸洄遊魚類，經常棲息在水深60米以內的中低層。它有群集的習性，繁殖季節從外海遊向近岸，形成休漁期。禁漁期分為春季和秋季，春季壹般為4-6月。漁場集中在江蘇、浙江、福建附近的產卵場。它們對聲音的威脅非常敏感，但也有發出強音的能力。尤其在繁殖季節，雄性會發出“咯咯”和“嗚嗚”聲，雌性會發出“咕嚕”聲。魚密時，聲如水沸聲，松聲，魚中少見。
大黃魚產卵場眾多，我國沿海產卵場最大，如江蘇呂四洋和浙江代曲洋，東海和黃海產卵場水深壹般不到20m。產卵期可分為春季和秋季，南黃海和東海主要在春季，南海主要在秋季。它們壹生能產卵多次，生殖期壹般排卵2-3次。大黃魚經濟價值高，肉質鮮嫩，蛋白質豐富。它是壹種很好的新鮮食品，長期以來受到消費者的青睞。其魚鰾經幹燥可制成名貴食品“魚肚”，也可制成黃花魚膠，是工業用高檔粘合劑的原料。大黃魚也有壹定的藥用價值，是壹些中西藥的原料。