豇豆怎麽吃？

豇豆七法:魚香豇豆將豇豆洗凈，切成3厘米的段，放入碗中備用；姜、蒜剁成細粉，紅辣椒浸泡去籽剁成細粉，蔥花放小碗中備用；將開水倒入盛有豇豆的碗中，浸泡豇豆至無味，撈出豇豆放入盤中，加入適量的鹽和香油，拌勻，放涼。將炒鍋放在高火上，加入適量的油(以剛剛淹沒姜蒜和花椒粉的程度為準)加熱至八成熱。倒入盛有姜蒜花椒粉的碗中，用油溫燙壹下，使其變香。加入糖、醬油、醋、香油、蔥花、味精，做成魚香汁。將魚露和涼豇豆混合。糖醋豇豆鍋燒熱油，放入切寸的豇豆，炒至五成熱，加鹽、雞精、白糖調味，白糖量可以大壹些。翻炒至熟，倒入適量白醋翻炒至熟。將曬幹的海苔和嫩豇豆挑選幹凈，切成段，放入開水鍋中焯透，撈出瀝幹水分，放在盤子裏，撒上蔥花和姜絲。炒鍋燒熱，放入適量花生油燒熱，放入少量花椒粒炒香，然後撈出花椒粒，放入海米炒香，壹起倒在豇豆上，小火煨，放入精鹽和味精拌勻。將拌有蔬菜的豇豆放入沸水中煮熟，然後用冷水浸泡，撈出切段，裝盤，加入蔥、姜、蒜末、芝麻醬、醬油、精鹽、香油，食用時拌入調料。油燜辣椒壇豆，掐掉壇豆兩頭，切塊，用開水焯透，撈出，用冷水淋壹下，瀝幹。鍋裏放油，燒熱，放入蔥、姜絲、蒜片，翻炒幾下，再放入醬油、鹽和少量水，大火燒開，再用小火煨至湯汁幹透，壇豆近嫩。最後加入少許老幹媽辣醬，燉2-3分鐘，讓湯變濃。豇豆炒西紅柿新鮮豇豆挑選洗凈，切成壹寸半左右，西紅柿切成小塊。用蔥花翻炒西紅柿壹至兩分鐘，加鹽和適量白醋，倒入豇豆翻炒，加入少許水，大火翻炒，用白醋和鹽調節酸度和鹽度，關火至豇豆熟，加入少許味精拌勻。幹菜炒豇豆。豇豆和幹菜挑選洗凈，豇豆切寸，洋蔥切小塊。把鍋放在火上，然後加入油。油熱時，炒洋蔥出香味，豇豆翻炒幾下，加鹽、糖和適量的水。將幹香菇放入鍋中，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燉3-5分鐘。豇豆和幹香菇煮熟後，加入味精，均勻推出鍋外。