牡蠣烤肉
材料:瘦肉500克、生蠔幹40克、醬油100克、黃酒20克、精鹽50克、白糖50克、豬油30克、姜、蔥少許。
產量:1。將瘦豬肉(微胖)切塊，放在冷水鍋上，用溫水煮開，姜、蔥洗凈切塊，生蠔用水浸泡；
2.燒熱壹鍋，下豬油、蔥姜煸炒，下瘦肉塊，用黃酒、醬油、糖、精鹽、生蠔翻炒熟，再翻炒幾下，加水小火煨2小時左右。
萵苣牡蠣湯
牡蠣肉，雞蛋，生菜，新鮮西紅柿，雞蛋，香菜和細香蔥。
將生蠔放入打好的蛋液中(我打了兩個雞蛋)攪拌。把湯煮沸。先把西紅柿放在湯裏，點植物油，用勺子和湯勺把牡蠣蛋液舀到開水裏。每壹勺都有牡蠣包在蛋液裏，放入熱湯裏。註意，勺子要馬上離鍋，在熱湯正在煮的時候，要把勺子平放幾秒鐘，讓湯汁迅速把蛋液包裹在生蠔周圍。
牡蠣壹放進去就關火，因為太嫩了，煮不了多久。
撒上新鮮的生菜，切碎的香菜和切碎的香蔥。根據個人口味加入鹽和芝麻油(或橄欖油)。
天目牡蠣湯
1.60g新鮮牡蠣肉洗凈，切成小塊。
2.紫菜洗凈，放入大碗中，加入清湯、蠔油片、蔥花、姜絲，蒸30分鐘。
3.取出加入鹽、味精、胡椒粉和紹興酒拌勻。
魏紫花牡蠣火腿湯
原料
薇菜。4蠔油500g火腿粉5g水發香菇10g玉蘭花片10g胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、姜片。
生產方法
1.薇菜去花萼雜質，洗凈，切成細絲。牡蠣肉挑選洗凈，火腿肉、玉蘭花片和蘑菇瀝幹水切碎，洗凈切塊。將牡蠣、蘑菇和厚樸切片用開水焯壹下。
2.鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽，大火燒開，再放入火腿、香菇；將玉蘭花片和生蠔燒開，放入味精和紫薇絲，調好口味，撒點胡椒粉當佐餐。
本產品的特點
味道鮮美，清香爽口，能滋陰養血、止血、健脾開胃、解毒，可用於治療體虛、煩躁、崩漏、帶下、瘡瘍、失眠、心悸、健忘等疾病。
牡蠣鯽魚湯
材料:牡蠣粉12g鯽魚200g豆腐200g紹興酒10g姜蔥5g雞湯500ml醬油10g白菜葉100g。
制作:
(1)鯽魚的鱗、鰓、內臟洗凈；將豆腐切成4厘米長、3厘米寬的塊；(2)把鯽魚放在燉鍋裏用醬油、鹽、紹興酒腌好的魚上，加入雞湯，放入姜、蔥、蠔油粉燒開，放入豆腐小火燉30分鐘，再放入綠葉。
鯉魚、牡蠣和冬瓜
鯉魚1(約500克去腸和腮)冬瓜500克洗凈切成小塊牡蠣肉50克(洗凈)蔥7莖洗凈切塊，加適量鹽煮湯。