用蔬菜餵養雞，不僅能提高產蛋量和蛋重，還能增強雞的體質和抗病能力。介紹幾種可以餵雞的蔬菜，供養殖戶參考。
1，胡蘿蔔
胡蘿蔔富含多種維生素，尤其是維生素a，給雞餵胡蘿蔔可以顯著提高雞的產蛋量。在雞飼料中添加15%胡蘿蔔，對促進雞的新陳代謝、能量轉化和產蛋率有壹定的作用，還能提高飼料的有效利用率，增加飼料報酬。根據實驗，在雞日糧中添加30%的新鮮胡蘿蔔，可以明顯提高雞蛋黃等級。
飼養方法:胡蘿蔔洗凈切碎拌入飼料即可。該方法簡單方便。
2、韭菜
韭菜幹物質含粗蛋白質27.5%，代謝能238萬卡/公斤，粗纖維10.3%，多種微量元素、維生素和芳香油。用韭菜餵雞有多種功效，如滋補營養、殺菌、增進食欲等。對雞的多種感染性和生理性疾病有明顯的預防作用。在雞瘟流行季節，用韭菜餵雞預防效果更明顯。
飼養方法:壹般在雛雞食用後第四天開始餵韭菜，日餵量遞增，每只雞每天最多餵25g。將韭菜洗凈，晾幹，切碎，拌入飼料中，再餵食。餵雞的韭菜要嫩適中。太嫩的韭菜含水分多，太老的韭菜含粗纖維多，影響飼餵效果。
3.芹菜
芹菜是養雞的好飼料。根據試驗，用新鮮芹菜餵雞，可提高產蛋率15 ~ 20%。
飼養方法:(1)每只蛋雞每周餵芹菜三次，每次50g左右；其中芹菜葉單獨飼餵，芹菜莖切碎後添加到配合飼料中飼餵；(2)將1.7公斤芹菜用1.7公斤水煮沸約15分鐘，讓蛋雞自由飲用。用這種方法餵雞，用的芹菜必須是新鮮的。
4.大蒜
大蒜中的大蒜素能增強胃液分泌，促進胃腸蠕動，刺激食欲，不僅能增加雞的生長和食欲，還能預防多種疾病。
飼養方法:將生蒜去皮切碎，按3%~5%的比例混入雞飼料中。
5、紅辣椒
紅辣椒含有植物殺菌素。根據試驗，在蛋雞飼料中添加0.3% ~ 0.6%的辣椒粉，可顯著加深蛋黃顏色，提高雞的采食量、耐寒性和抗病能力，產蛋率提高8% ~ 10%。
飼養方法:將紅辣椒制成粉末，按照1%的比例混入雞飼料中。