材料
小餃子
青豆
木瓜
工作方法
1.將木瓜從中間縱向切開，挖出中間那塊，用刀在切面上修成齒輪狀待用。
2.將小籠包放入開水鍋中煮至熟。
3.在幹凈的鍋中加入精煉油，用大火加熱至四成熱，將小湯圓和綠豆倒入鍋中，瀝幹油。
4、鍋中加入少許水，倒入潤滑油原料，翻炒均勻，加入少許鹽和素鮮，(代替味精)翻面稍薄勾芡出鍋，放入木瓜，裝盤。
煎元宵的方法2，
1，準備好所需的食材
2.將雞蛋平鋪在平底裏，切絲備用。
3、白菜清洗幹凈，撕成小塊。
4.綠豆芽和蝦米洗凈備用
5.豬肉、水發香菇、冬筍切細絲備用。
6.將熱水慢慢加入糯米粉中。
7.揉成不粘面團
8.在案板上撒點粉，把面團搓成粗條，用刀切成小劑量。
9.先用手將小劑量搓圓，然後稍微按成扁圓形，再依次做其余的。
10，鍋中倒入食用油，大火燒熱油，然後輕輕放入湯圓。
11，煎壹面再煎另壹面。
12，把炒好的湯圓拿出來，放在壹邊備用。
13，另起鍋，倒入適量食用油，燒熱，放入蝦皮炒香。
14，壹分鐘左右加入香菇絲，翻炒出香味。
15，加入肉絲翻炒。
16，肉絲變色後加入適量料酒。
17，翻炒均勻，加入白菜。
18，炒到菜變綠，再加點鹽。
19，將蔬菜炒至變軟，然後加入炒好的元宵，翻炒壹分鐘左右。
20、加入綠豆芽壹起炒。
21，加雞蛋絲。
22.做菜前加壹點雞精。
23、趁熱上桌。
油炸湯圓的方法3，
步驟1
糯米粉1 500克，糖60克，炒花生米25克，熟白芝麻少許，桂花少許。
第二步
碾碎花生，
第三步
將糯米粉倒入盆中，加入溫水(幹粉與水的比例為2:1)，用手揉勻。
第四步
用力揉成光滑的面團，
第五步
然後，我用手拿出壹顆重約20克的藥丸，搓了壹圈。我擦了25粒(大概用了2/3的粉球)。
第六步
向鍋中加入1000毫升水，煮沸。將餃子壹個壹個快速加入水中，然後用鍋鏟推兩次鍋底，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，煮3、4分鐘。餃子浮在水面上就能撈出來。
第七步
準備壹個大碗放在涼開水裏，把碗裏煮好的餃子撈出來用冷水泡壹下，然後撈出瀝幹，這樣餃子就不會粘在壹起了。
第八步
炒鍋加入20克熟豬油，低溫加熱，加入60克白糖，加入壹湯匙開水，用鍋鏟快速翻炒至淺棕色，
第九步
加入湯圓翻炒，加入花生碎和芝麻翻炒均勻。
步驟10
出鍋，裝盤，撒上桂花，
步驟11
非常好吃的煎餃，滑滑甜甜的還有點q彈。