Tiramisu直譯為“pick me up”，但並非“帶我走”，而是“喚醒我”、“讓我打起精神”的意思。
因為其中含有的濃咖啡（Espresso）有壹定提神作用，而高熱量的芝士和濃郁微苦的可可粉，也能讓人瞬間元氣滿滿。
把Espresso略有苦澀的濃醇和朗姆酒微帶甘甜的醉人混合定調作為基底，將乳酪的甜潤和巧克力的馥郁壹層層累加，再包裹上綿密溫潤的手指餅幹，最後用足以讓人唇齒留香的可可粉點綴其上
——甜蜜、苦澀、溫柔、歡愉，這便是提拉米蘇。
眾多甜品被飲品店杯裝化，成為飲品店暢銷的新品種，諸如布丁、燒仙草、楊枝甘露，當然還有今天的主角——提拉米蘇。
甘茶度山海七茶系列之提拉米蘇奶磚，提拉米蘇口味冰沙搭配光明奶磚，最後撒上提拉米蘇粉，這是壹款可以喝的甜品。
如果妳喜歡制作甜點，也可以按照下面的食譜來制作提拉米蘇。
# 食材
馬斯卡彭奶酪 200g
雞蛋 2顆, 蛋黃與蛋白分開
手指餅幹 1/2包
咖啡酒 40ml
黑咖啡 40ml
白砂糖 25g
可可粉 適量
堅果 適量
鹽 少許
# 料理步驟
Step 1. 砂糖與兩顆蛋黃壹起用攪拌器打發至濃稠狀態。
Step 2. 把馬斯卡彭奶酪放置室溫下，待回溫之後倒入打好的蛋黃，加1tbsp咖啡酒再用刮勺輕輕拌勻。
Step 3. 將少許鹽加入壹顆蛋白打發，打至容器倒扣蛋白霜不會掉下來的狀態。
Step 4. 打好的蛋白霜倒入步驟2的奶酪蛋黃醬，輕輕拌勻使其滑順。
Step 5. 黑咖啡和咖啡酒倒入容器混合好, 再用手指餅幹兩面稍微沾取，依序鋪在容器底層。
Step 6. 鋪上壹層拌好的慕斯醬再灑上可可粉。
Step 7. 重復步驟到容器裝滿為止, 最上層先不用灑可可粉即放入冰箱冷藏1-2天使其入味定型。
Step 8. 取出冷藏過的提拉米蘇, 盛盤之後撒上可可粉, 最後放上些許堅果增加口感即可。