2.盡量不要損傷表皮。刨出後，去掉天麻的莖和根，用刷子將新鮮的天麻在清水中刷洗幹凈。
3.然後用清水或明礬水浸泡，及時去除天麻表面的糙皮。
4.將浸泡洗凈的天麻放入盛有清水的鍋中，用武火煮透，待內部無白核時取出，或蒸熟。
5.將煮熟的天麻取出，瀝幹水分，放在不銹鋼網格或報紙上，暴曬，勤翻。當它完全幹燥後，可以包裝，密封，幹燥和保存。
6.如果是陰天，就要陰天曬幹，然後把天麻壓幹，再用烘幹機烘幹。
2天麻為什麽要煮熟再曬幹？天麻是蘭科天麻屬腐生草本植物，是壹種珍貴的中草藥。先煮後曬或先蒸後曬是中藥炮制的壹種方法。壹方面可以讓天麻的藥效更好。另壹方面，煮熟的天麻經過高溫殺菌後不易腐爛，幹燥後水分含量低，易於保存。
但需要註意的是，天麻不宜煮太久，以免天麻藥用成分損失過多，影響其食用價值。
天麻可以切片曬幹嗎？是的。
按上述方法煮熟或蒸熟的天麻可直接幹燥，也可切成大小均勻的片後幹燥。切片的幹燥時間壹般比全天麻短，但也不能切得太薄，厚度以1-2 cm左右為宜。幹燥過程中會收縮成小塊，太薄容易粘在幹燥工具上，破壞天麻的外觀。
4禁忌吃天麻1、禁忌人群天麻性平味甘，具有熄風止痙、平肝潛陽、祛風通絡的功效。是治療頭暈的良藥，但不是所有人都能服用天麻。根據古代中醫的記載，津虧、血虛、陰虛的人需要慎用天麻，所以服用天麻前最好咨詢專業醫生，以免身體不適。
2、忌過量天麻含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，具有鎮靜、鎮痛、抗驚厥、抗炎等作用。可用於中風、風濕關節痛、癲癇、偏頭痛等癥，但不宜過量服用天麻。如果服用天麻超過40克，可能會有中毒反應。壹般天麻的常用劑量為3-9克。另外，天麻有壹定的毒副作用。如果妳吃天麻，妳